焼き野菜の生姜タレ漬け♪冷やしてさっぱりおつまみ

お盆の間中

いろいろと料理を作ったけど

いろいろと食べた後は

こんな簡単漬け物で一杯が

ほっとする気分です

ありもの野菜をフライパンでこんがりと焼き

野菜の生っぽさを無くして

麺つゆと生姜汁に漬け込み

冷た～く冷やして盛り合わせ


そのまま焼いたバナナピーマンには

細く隠し包丁を入れて切れ目をいれ

トマトには楊枝でプチプチと穴を開けて

味がしみ込みやすくしました

ビールや日本酒にピッタリな感じ


ビニール袋で漬け込むと

少ないタレでも

しっかりと　味がしみ込みます

ひんやり　サッパリ

野菜だけでも

満足なおつまみ１品です




「おうちのみ大使」8月のテーマは「ひんやり＆さっぱりおつまみ」です



おうちのみ大使　ひんやり＆さっぱりおつまみ


　【焼き野菜の生姜タレ漬け★★★レシピ★★★】

　　　　材料　　　　　２人分

　　バナナピーマン　　　　４本　　　（斜めに細く包丁目を何本か入れておく）
　　パプリカ　　　　　　　1/４個　　（縦に５㎜位の幅で切る）
　　ミニトマト（黄色）　　４個　　　　（楊枝でプチプチと刺して穴を開けて置く）
　　ミニトマト　（赤）　　４個　　　　（　　　〃　　　　　　　　　　　　　　）
　　オクラ　　　　　　　　２本　　　　（焼き目をつけてから半分に切る）
　　ゴーヤ　　　　　　　　輪切り４枚　　（薄切りにしたものに塩少々（分量外）をかけて揉み水洗いをして軽く絞る）
　　オリーブオイル　　　　小さじ１

タレ
　　麺つゆ　　　　　　　　大さじ２
　　生姜　　　　　　　　　1片　　　　（ごく細かくみじん切り）
　　酢　　　　　　　　　　小さじ１
　　粉山椒　　　　　　　　少々　　　（好みで）

①　フライパンにオリーブオイルを入れてミニトマト以外の材料を並べて両面に薄く焦げ目がつく程度に焼く。最後にミニトマトを入れて転がし火を止める。

②　タレの材料を混ぜ合わせ、ビニール袋に入れ、１の野菜を熱いうちに入れてタレが絡むように揺り動かし、粗熱が取れたら空気を抜くようにして袋を閉じ、冷蔵庫で半日～１日位漬け込む。

③　皿に盛り付け冷たい内に頂く。　


　　　　　　　


先日　きよちゃんの部屋を掃除していた時に

こんなものを見つけました

可愛い　入れ物に入った　

鶴がたくさん

この入れ物は　親指とひとさし指で

ＯＫしたときの輪のような大きさです


そして　鶴は

マッチ棒の先と大差ない感じ

どんな人が作ったかと思えば

指のいかつい男性が

作ったという事です


材料はすべて　広告の紙

材料費ゼロの趣味という事ですが


観た人はみんな

　何これ～　すごい～

って　感動ものです


素敵な　趣味ですね



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