糖尿病の食事…肉のあとは出費を控えてポトフ

長男が来る時は

ついつい食べさせたくて色々出すので

いくらか予算オーバーになりがちです。

その皺寄せは翌日、翌々日に回ってきて

今日はありもの野菜のポトフ。

ベーコンとソーセージがあってよかった。

圧力鍋で作ったので

どの野菜も柔らかく味が染みてます。

それでも出汁の出たスープが残ったので

「カレーにする？ホワイトシチューにする？」

とリメイクを提案。

次男の強い希望で、

明日はホワイトシチューとなりました。