糖尿病の食事…昨日の野菜不足を取り返したくて。

だし巻き卵と焼き鳥の弁当は

美味しかったけど野菜がなくて

やはり物足りなかったのでした。

それで今日は野菜をたくさん食べようと

葉物からカボチャまで色々並べました。

白菜の胡麻和えは初めて作ったのですが

白菜をたくさん食べられて

(3人前で白菜1/4使いました)

ごま油とすりごまが入って香ばしく

サラダとは違ったおかずタイプの一品でした。

今日のメニュー

牛カルビ　ピーマン、カボチャ、ナス添え

白菜とにんじんの胡麻和え

じゃがいもとわかめの味噌汁

赤ワイングラス1杯

玄米雑穀ご飯

久原本家の黄金比のだしを買ったので

大根を煮てみました。

圧力鍋の中で味が沁みたのを

明日食べるのが楽しみです！