糖尿病の食事…肉野菜炒めはしっかり、ご飯は抜きで。

お昼ご飯に卵チャーハンを作ってしまい

ペロリと食べちゃったんです。

ああ、アタシって上手。とか思いながら。

その上、次男にお土産にしたドーナツを

彼が分けてくれたので(優しい)

糖質オーバーもいいところ。

だから夜は糖質のないメニューにしました。

根菜は入れずに

(根菜にはけっこう糖がある)

もやしとパプリカとほうれん草、

豚バラ肉には醤油で下味をつけて

肉野菜炒めを作りました。

あとは冷凍庫を空けるために

買い置きしていたしじみを味噌汁にしました。

正月の3日間はスーパーマーケットが休みなので

年末にはそれなりに食材を買っておくからです。

お一日は雑煮とお節ですけれど、

2日目からは普通の食事…

受験生がいるので普通に戻さないといけません。

そんなことを思いつつ味噌汁を飲みました。

にんじんや玉ねぎ抜きでしたが

肉野菜炒めはまずまずのお味でした。