糖尿病の食事…和食の日はサラダにボリュームをつけて。

冷凍庫に塩鮭とブリの照焼きがあり、

次男に聞いたら迷いもせずに「鮭！」

塩鮭の日は、他も和食一辺倒だと

なんとなく物足りない気がして

サラダをボリュームあるものにしました。

たっぷりのキャベツ千切りと新玉ねぎを

塩で水分を抜いて食べ応えを出し

ハムとトマトを入れてマヨネーズで。

定番のこんにゃくの煮付けは

ちょっと七味唐辛子を入れすぎたのですが

案の定、次男に「入れ過ぎ？」

と指摘されました。

今日のメニュー

塩鮭(魚臭さを和らげたくてわたしだけレモン)

こんにゃくの煮付け

ボリュームサラダ

もやしと油揚げの味噌汁

わたしは玄米ご飯

明日は分厚い肉です！