スベリヒユ（滑莧）はよく畑に生えている雑草ですが、
茹でて辛子醤油で食べられるらしいです。
まだ食べたことはないですが・・・
スベリヒユの名前は茹でた際に出るぬめりに由来すると言われています。
スベリヒユに黄色く小さな花が咲いていました。
スベリヒユの近縁種で花の大きなハナスベリヒユは
「ポーチュラカ」として親しまれています。
茹でて辛子醤油で食べられるらしいです。
まだ食べたことはないですが・・・
スベリヒユの名前は茹でた際に出るぬめりに由来すると言われています。
スベリヒユに黄色く小さな花が咲いていました。
スベリヒユの近縁種で花の大きなハナスベリヒユは
「ポーチュラカ」として親しまれています。
ポーチュラカとスベリヒユの関係を初めて知りました。
そういえば葉っぱがにてますね。
ってことは、ポーチュラカも食べられるんでしょうか？
ポーチュラカを見る目がかわりそうです。
ポーチュラカも茹でておひたしにするとか、スープにすると独特のぬめりがあると言われています。
私はまだ食べたことはないのですが・・・