3作品目

お弁当作り3回目にして写メを取り忘れました

いつも夫のお弁当箱を写しているのですが、今回は私の中身を。
基本、おかずは一緒です。
むしろ私の方が深いタイプのお弁当箱なので、メインのおかずがたくさん入る場合もあります。

まぁ、私の詰めるさじ加減ひとつではありますが

今回のメインは、かぼちゃの豚肉巻き。
くし切りのかぼちゃに豚バラ肉を巻いていって、バターしょうゆで炒めました。
豚肉の両端からかぼちゃが見えれば彩り的に面白いかな、と思ったのですが、うっかりきっちり巻いちゃったので、単なる茶色と化しました・・・

私は、くし切りになってるタイプのかぼちゃを購入してきて作ったので、多少厚みはあったかも。
炒めるだけでは火の通りが心配だったので、レンジで柔らかめに仕上げてから炒めました。
炒めるときも、フタをしてやや蒸し焼き状態。
おかげで、かぼちゃも十分柔らかく頂けました。

「かぼちゃ」と「じゃがいも」を同じお弁当に入れるのはどうだろう？と一瞬悩んだんですけど（なんか食材的に似てるかと思って）緑黄色野菜と炭水化物だし・・・とかよく分からない理由をつけて一緒に投入。
粉ふき芋にしちゃいました。
少しのマヨネーズと粉チーズ、パセリを入れてまぜまぜ。
夫いわく「チーズがおいしかった」らしいです

あとは、いつものように卵焼き。
と、今回はきんぴらごぼう。
卵焼きもきんぴらごぼうも、まとめて作って冷凍してあるのを温め直すだけなので手間いらず。
ちなみに、豚肉巻きと粉ふき芋も前日に作っておいたのを“チン”していれるので時短、時短。

なのに、思ったより早く作り終えられないのはどうしてなのか。。。
要領が悪いのかなぁ

これからお仕事が変わるので、出勤時間が30分早まるのだ
早起きはがんばるけども、お弁当作り、マズイかもしれないなぁ。