地元には『鳥貴族』がないので、初来店してみました。
とりあえず一度は行ってみたいじゃないですか、諸々の親子関係(笑)
うん、いい感じでした。
美味しいのはもちろんだけど、ここの店長さんが『頼れる店長さん』って感じで見てて爽やかな気分になりました。
見た目じゃ使い走りにしか見えない店長なんだけど、研修生に今の回転状況を丁寧に教えていたり、備品の破損を客にも店員にも不快を与えないようフォローしたり。フロアでがんばる社員を励ましたり。
『自信もって』
『次から気をつけて』
とか声かけしてくれてました。
あ、コレちなみにわからないようにヒソヒソしてるんですよ、一応。
私がたまたま店長のそばに陣取って興味をもっちゃったので、観察してただけですから。
店員が怒られてる姿なんて客はみたくないし、かといってテキパキしない店員も見たくない。
そこのところを上手いことコントロールしてんだなぁ、って感じたんですよ、店長に。
店長の社員教育もさることながら、店長を教育した人にも頭が下がるよね~
こういう上司だと社員もがんばるだろうな、っていう心地いい場所でした。
居酒屋だからうるさいけどね。
あ、店の回し者じゃないですからね(笑)