紅蘭亭 下通本店

熊本県熊本市にある紅蘭亭をご紹介致します。



こちらのお店は熊本市内で有名な中華料理店で、今回、タイピーエン（太平燕）を食べに訪れました。

こちらの画像は、商店街アーケードの方に面した庶民的な入口の画像です。
もう一つの入口は、高級中華料理店の雰囲気をプンプン漂う入口があります。



熊本に行く前に、友達が「熊本に行ったらタイピーエンを食べないと」って言われました。
タイピーエン？なんじゃそりゃ？


太平燕とは、

・福州語で「タイピンイェン」と読む、中国福建省福州の郷土料理で、スープワンタンの一種。
・「たいぴーえん」または「たいぴんえん」と読み、日本でアレンジされた中華料理の一種で、春雨スープにエビ、イカ、豚肉、白菜、タケノコ、キクラゲなどの五目炒めを合わせ、揚げ玉子を添えたもの。

熊本県の郷土料理として熊本県民に愛されているようです。

野菜が沢山入っており、とても健康的です。

スープは長崎ちゃんぽんのスープをあっさりさせた感じです。
野菜の旨みがスープに出ています。



中には春雨がたっぷり入っていて、ラーメン感覚で食べる春雨スープです。



阿蘇赤牛「阿蘇王」ブラックビーンズ炒め（豆鼓牛肉片）です。

牛肉はとても柔らかく、野菜のシャキシャキ感がＧｏｏ！

香りも良くとても美味しかった♪



こちらは、四川風ピリ辛酸味スープ（スァンラータン）です。

タイピーエンは麺類と思っていたので、このスープを頼みましたが、完全にスープ類が重なって注文してしまった。。。

程よい酸味とピリ辛具合がとても良い！


もっと色々食べたかったのですが、夜に馬肉料理を食べに行く予定だったので、程ほどにして帰りました。
こちらは、きっと何を食べても美味しいお店のだと思う、きっと。。。

また訪れたいと思います♪


【お店情報】
■紅蘭亭　下通本店
■熊本県熊本市安政町5-26 2F
■tel:096-352-7177
■営業時間:　11：30～21：30 （LO21：00）　日曜祝日 11 ：00 OPEN
■定休日:無休
■地図リンク
■http://www.kourantei.com/

　←馬並みなのね～♪