博多味処 水たき いろは 博多本店

福岡県福岡市にある「いろは」をご紹介致します。



こちらの博多水たきのお店、多くの有名芸能人が訪れテレビで紹介されていることから一度訪れたかった。

博多に来れば中州の屋台か、もつ鍋が多いですが今回は博多水たきを頂くことに。



博多水たきに合わせるお酒は、大好きな芋焼酎の「さつま木挽き」です。
厳密に言うと大好きなのは「日向木挽き」なんですが、いずれも宮崎の芋焼酎ですね！



水炊きに入れる野菜が来ました、ドン３人前！



丹念に宮崎・高千穂の赤鶏からだしをとった白濁鶏がらだしです。
この白濁の色が博多水たきの特徴です☆



一品料理は馬刺しをオーダー。

とても美味しい馬刺しです、やっぱ九州は美味しい物が沢山ありますね♪



こちらは鶏のつみれ用の肉です。



鶏肉、鶏のつみれ、キャベツから良い出しが出ています。

オリジナルのポン酢と柚胡椒で頂きます。

とても美味しい博多水たきです☆

仕上げは雑炊を頂きました。
鶏と野菜の旨味が凝縮されたスープで頂く雑炊はたまりません！


大阪にも支店があるので是非とも関西の方々にも味わって欲しいお鍋ですね。



【お店情報】
■博多味処　水たき　いろは　博多本店
■福岡県福岡市博多区上川端町14-27 いろはビル
■tel:092-281-0200
■営業時間:　18:00〜23:00（予約制）
■定休日:月曜日
■地図リンク
■http://www.hakata-iroha.net/

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