出石手打ち皿そば 甚兵衛

兵庫県豊岡市にある「甚兵衛」をご紹介致します。





ミシュランガイド兵庫2016特別版にて掲載された出石そばの名店です。







店構え、店内ともに雰囲気の良いお店ですね。







出石そばの特徴は・・・

小皿に小分けした独特のスタイル：
出石焼の小皿に盛りつけた皿そばを何枚も食べる独特の様式です。
五枚一組を一人前とし、薬味と徳利に入ったダシでいただきます。
出石では箸を立てた高さを食べると成人男性の一人前と言われています。

出石皿そばならではの多彩な薬味：
出石皿そばの薬味は玉子・とろろ・ねぎ・大根おろし・わさびなどがあります。

ダシにこだわったつゆ：
各店上質な素材を使い、独自の工夫を凝らしお店の味を作り上げていますが、一般的にはカツオとコンブの濃厚なダシが出石皿そばの特徴といわれています。

一人前５皿が最初のセットとなります。

最初に注文したのは確か２０皿。
でも数えると２１皿あるね、１枚おまけかな？

蕎麦つゆ、わさび、生卵、ねぎ、大根おろし、とろろがセットとなります。



イェーーーイ♪



この一皿の量が絶妙なんですよね。
とても美味しい蕎麦でした。

結局南極、ぐるでか２２皿戴きました。
当ブログ２代目マスコットキャラクターのシンタロウは、守りの１８皿で終了。

美味しい蕎麦を楽しく戴ける出石そば、とても良かったです。


＜YouTube動画＞

今回の「出石手打ち皿そば　甚兵衛」の詳しい内容はYouTubeにてご紹介しているので併せてご覧頂けると幸いです。

出石そばの名店！手打ち皿そば（甚兵衛そば）【グルメ刑事の法則】兵庫県／第245回


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【お店情報】
■出石手打ち皿そば　甚兵衛
■兵庫県豊岡市出石町小人14-16
■tel:0796-52-2185
■営業時間:　11:00～18:00頃　※手打ち生そばのため売り切れじまいの場合があります。
■定休日:水曜日
■地図リンク
■http://www.jinbe.com/

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