めぐめぐのお弁当

平日はまーくん、休日はめぐめぐの「おうちごはん」
ときどき、わんこのはなし

納豆卵まきまき

2009-10-31 | てきとーお料理
えっと、卵焼きの中心に納豆をもってきたの
酒の肴にと、まーくんがあみ出した逸品



材料（２人分）
納豆　１パック
卵　２個
牛乳　小さじ１くらい
ねぎ　ちょびっと
油　敷きにつかない程度に

作り方
①納豆をよーく混ぜる。（たれは後で使うので入れないでね）
　ここでよく混ぜて泡立てておくと、ふっわふわのたまごやきになるよ。
②卵１つを割り、きるように溶いて、①の納豆を加える。
　ねぎも小口切りにして混ぜちゃおう。
③卵焼き器を熱し、油をしいて、②を一気に流し込んじゃおう。
　スクランブルエッグのように火を通し、上方へ寄せておく。
　（火を通しすぎると納豆と卵が離れやすくなる、少々レアに仕上げよう）
④もう１つの卵を溶いて牛乳小さじ１ほどいれておく。（伸びがよくなるよ）
　普通の卵焼きをするように、まきまきしていこう。
⑤器に盛り付け、ほーら、できあがり。
　納豆についていた「からし」をあしらい、全体に「たれ」をかけて召し上がれ。


　きっと　おいしいから　つくってみて　









鯖寿司弁当

2009-10-29 | たのしいお弁当

秋祭りでーす

岡山県北部では、鯖寿司をたくさん仕込みます

我が家（実家だけど）でも、４０本ほど

鯖寿司を作りました～

まーくんは、鯖寿司だいすき

でも、まだまだ私一人では仕込が出来ません・・・

母からしっかり教わっとかないとね

今日のお弁当

鯖寿司

ポテトサラダ

卵焼きinカニかま

小松菜のさっと炒め

ソーセージ

桃太郎ぶどう

 

きょうのお弁当はいかがだったでしょー

 


オムレツハートぬき弁当

2009-10-20 | たのしいお弁当

お疲れ～

なんだかいらいらするわん

味の組み合わせも考えず、いろんなことしちゃいました

最近、気分転換がお弁当

 

今日のお弁当

オムレツ、真ん中はイカの明太子和えの珍味

揚げシューマイのかにかまあんかけ

なすの煮浸し

ごはんの上にじゃこ

小松菜のおひたし

今日のお弁当はいかがだったでしょー


黒豆ごはん弁当

2009-10-19 | たのしいお弁当

朝寝坊しました～

黒豆を一緒に入れて「黒豆ご飯」にしといてよかった～

ろくなおかずじゃないししかも黒っぽい・・・

元気に「いただきます」できるかなあ・・・この色合い

よくよく見たら、薄いハムしかタンパク質がありませんなあ・・・

 たまにはこんな野菜ごはんもいいよね～

 

今日のお弁当

黒豆ごはん

ナスの揚げ浸し

ハム入り卵焼き

ゴーヤの焼肉のタレ炒め

みょうが入り小松菜のおひたし

 

 今日のお弁当はいかがだったでしょー


チャーハン＋グラタン弁当

2009-10-18 | たのしいお弁当

冷蔵庫の残り物メニューでーす

本日のお弁当

ハムと大根葉のチャーハン

グラタン

蒸しかぼちゃチーズのせ

鯛のあら炊きのごぼうとにんじん

スヌーピーのお弁当箱２つに入れてみました

グラタンのアルミケースが入らないから

ぼこぼこに形を変えてみたぜっ　ふっ

今日のお弁当はいかがだったでしょー


酢豚弁当

2009-10-16 | たのしいお弁当

心なしか、ぶたさんの登場が多いなあ

かたよりがちな献立が続きまする

今日のお弁当

酢豚

卵焼き

ずいきの酢漬け

ピオーネ

酢豚の早わざクッキング

まとめて冷凍しておいたものばかりを利用しました

豚肉は、から揚げにして冷凍ナスとピーマンは素揚げして冷凍

それを、フライパンで炒めながら解凍して

酢豚のもとで絡めただけ

「酢豚のもと」っていうのも

ケチャップ、砂糖、酢、水溶き片栗粉をブレンドした自家製。

作りおきって、いいっすね～

今日のお弁当はいかがだったでしょー