めぐめぐのお弁当

平日はまーくん、休日はめぐめぐの「おうちごはん」
ときどき、わんこのはなし

ニョッキと白菜のミルクグラタン

2010-11-24 | てきとーお料理
米粉で「さつまいもニョッキ」に挑戦
さつまいも200gくらいを蒸してつぶしま~す
米粉を50gくらいぱさっと加えて、こねこねしま~す
一口くらいに丸めて、フォークで線をつけてできあがり
たっぷりの湯でゆでで、浮いてきたら茹で上がりで~す

そのままパスタソースに絡めたりしたよ


もひとつ、グラタン風にしてみたのでご紹介

白菜とニョッキのミルクグラタン
白菜を一口大に切って、少量の水を加えて煮込みま~す
  (煮込むというか蒸す感じ)
サラミとかベーコンとかを加えま~す
くたっとなったところで、ひたひたの牛乳と塩コショウしま~す
ニョッキを加えてくたくたに煮ま~す
程よく煮詰まったら、グラタン皿に移し、チーズをのっけま~す
軽くこげ目がつくまでやきま~す

photo撮るまえに食べちゃった・・・


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やっつけおにぎり

2010-11-24 | たのしいお弁当
昨日の夜
「あしたはお弁当つくらんよっ」っとプンプン

でも、朝ごはんを見たら・・・
なんか作らなきゃって思ってしまうの
くやしいので、のこりおかずをにぎにぎ

            今日のおにぎり
                ゲソと葱の卵とじ
                ふきの佃煮
                ほうれん草と春菊のおひたし




やっつけおにぎり
もってけドロボー


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おでんの季節

2010-11-21 | めぐめぐ日記
昨日にひきつづき、お家の模様替えです~
一部屋だけにとどまらず
はみ出したものが隣の部屋に・・・
そこのものが、2階に・・・
ごちゃごちゃの連鎖が続きます~

そんな日はおでんだけ~
つい先日、おでんやにいったのに
またまた、おうちおでんです~

最近、家事をさぼってばかりです~


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