めぐめぐのお弁当

平日はまーくん、休日はめぐめぐの「おうちごはん」
ときどき、わんこのはなし

米粉でクッキング（その２）

2009-11-30 | てきとーお料理
米粉スイーツ屋さんに習いました

今回の献立は
米粉を使って「超簡単！スポンジケーキ」
米粉をまぜるだけ～の「クリームシチュー」
米粉でもちもち「クレープ」

さてさて、そんなこんなで、スポンジケーキが焼き上がりました。
直径１２ｃｍのケーキ型に流し込んで、一人１個です
すばらしいそれだけでテンションあがります


小ネタをひとつ
ガスオーブンと電気オーブンでは、焼き上がりがこんな感じに違うのよ
決して失敗作じゃないのよお～
どっちがどっちかわかりますか？？

手前のふくらんだ方が「ガス」　むこうの真ん中がへこんだ方が「電気」
ガスの方が火力が強くて、しっかりふくらむらしい
電気オーブンのお家が殆どだと思うので、へこんだケーキは見慣れた感じでしょ
ケーキ屋さんは業務用ガスオーブンが多いのでしっかりふんわり焼けるって事ですな

そして、できあがり



お手製イチゴジャムも仲間入り
おかずチックなクレープでボリューム満点でした
シチューもとってもなめらか
もちろんケーキはふわふわ

とってもおいしかったです

群馬たべあるき

2009-11-29 | めぐめぐ日記
群馬県の伊香保温泉にいってきました

女将さんたちが発案した地産地消弁当でーす

　　

メニューもおもしろネーミングでした
・上州お肉３兄弟
　　　仲をとりもつ地鶏のごぼう巻き何事もとんとん拍子のしょうが焼きモウ！すきすき牛のすき焼き風
・姉妹都市ハワイのアーモンドを装い　ご縁を願う婚活（こんにゃくカツ）
・うまくいく！しいたけの旨煮
・海からのゲスト　鮭はサケられない
・さと芋田楽は　そこが味噌
・金がヒラヒラ舞い込むよ　キンピラごぼう
・気分はのりのり　のり弁当
・どれを食べても　こりゃ　あうめえ（梅干）
・大根役者も味なキャラだよ　お漬け物
・ほんのり甘い　にっこり女将の素甘菓子

夕食の一部でーす
「お切り込み」っていう煮込みうどん


ますのお刺身


そして



次の日～
群馬県は日本一のこんにゃく芋産地なんだそーです
こんにゃくのアイスクリームを発見
こんにゃく粉と角切り入ってました
　

東京たべあるき

2009-11-28 | めぐめぐ日記
東京におでかけです
まずは、銀座で「とらや」の栗あんみつをいただきました～



足に水ぶくれができるくらい歩いて（普段歩いてないだけか）
ふらふらっと、甘味に引かれて立ち寄ったんだけど・・・
さっすが、お値段もお高かったですう
栗あんみつで1300円でした。驚きですあはっ
歩行者天国になった銀座通りを眺めながら、ひと休みでーす



銀座にくまのプーさんを発見しました
むちゃむちゃかわいいでーす
でも・・・ただの白熊になっちゃてますう



夕食は４人で銀座でお寿司をいただきましたわほーほっほっほっ



その後、一人で南麻布にある「分とく山」に行って来ました
分とく山は、料理人の野崎洋光さんのお店です。
以前お世話になったので、お礼を言うためご挨拶に立ち寄ったのでした
そしたら・・・
「せっかく来てくれたのだから、ちょっとそこ座って」
ってカウンターに通され、お酒とお刺身をごちそうになりました～



うに、ひらめ、たいだったかな・・・てんこもり
手前には青大豆の湯葉がありました。食べた後の写真ですう
ほんっとに急にお邪魔して申し訳ありませーん
ごちそうさまでした～


米粉でクッキング（その１）

2009-11-18 | てきとーお料理
今日は米粉料理の講習会でした
米粉パンを出しているパン屋さんに習いましたよ

今回の献立は・・・
ホームベーカリーを使った「レーズン入り米粉食パン」
みんなでこねこねした「米粉ロールパン」
米粉と片栗粉で「大根もち」
「米粉入り鶏団子のスープ」でーす



パン生地をバンバン叩いて、ストレス発散です
なんのストレスかは・・・ないしょでーす
あんまり叩いていると「叩きすぎると生地がいたんじゃいますよ～」
って注意されちゃいました～

先に出来上がったおかずを試食している間に
パンもしっかり発酵して
こんなん焼けました～




おにぎりコロッケ弁当

2009-11-09 | たのしいお弁当

蒸して食べようと思ったサツマイモ

あんまり甘くなかったのよね

なので、コロッケに変更～

さめてからつぶしたので水分少なく固めだったので

キャベツをたーくさんざく切りにして

電子レンジにかけてしんなりさせたものを加えました

あとたまねぎいためて、ひき肉少々とツナを加えてみました

あっれ～　なんだか、おいしいかも～

メンチカツのようなコロッケになりました

おにぎりの具には

マツタケの佃煮

シジミの佃煮

肉味噌

を入れていまーす

今日のお弁当はいかがだったでしょー