午前中はおそうじ
午後は撮りためたドラマを再生しながら
去年の味噌を500gづつ袋に詰めて床下へ保存
一か月前に仕込んだ塩麹、２週間前に仕込んだレモン塩の手入れ
んで、久しぶりにクッキーなんぞ焼くことに…
ほんとは市松模様にするつもりだったけど
まとめたまんま、焼いてみました
プレーン、ココア、桑の葉の粉
抹茶じゃないんだわ～
お菓子作りは苦手なんだけど
これは簡単！分量も覚えやすくて
またつくろ
アイスボックスクッキー
バター２００ｇ砂糖２００ｇこれを白っぽくなるまですりすり混ぜます～
卵２個は後でまぜようねこれを３等分に分けます
約１７０ｇづつくらい
これに
①
小麦粉１５０ｇ＋ココア２０ｇ②
小麦粉１５０ｇ＋桑葉粉２０ｇ③
小麦粉１７０ｇで、３色にします～
後は好きな配色・形にして
180℃で18分ほど焼くらしい
今回はオート機能を使ってみた
それは170℃で焼き目普通でセットしただけ
ＧＯＰＡＮで揚げドーナツ（きな粉）作ってみました～
材料米２２０ｇ＋水で４００ｇ
溶き卵３０ｇ
砂糖３０ｇ
塩４ｇ
バター２０ｇ
小麦グルテン５０ｇ
ドライイースト３ｇ
ＧＯＰＡＮに入れて「パン生地コース」でこねこね
できた生地を１６等分して
１６０°の油で揚げました
頂いた自家製きな粉に同量の砂糖を混ぜて
熱いうちにふりふり
ドーナツ作ったの何年振り～！ってかんじ
どーん
GOPAN 知ってますよね～
米から作るパン焼き器です～
んで第一号はSANYO製品
第二号は今春発売されたばかりPanasonic製品です
米をすりつぶす音が軽減されたとか
これは聞かなきゃね！
ってことで２台準備！
おんなじようにセットしてぽちっとスタート！
ん？
旧型にくらべ新型は３０分出来上がりが遅いです
いよいよ、ミルの音の時間です～
この部屋を離れていたのですが
旧型はすばらしく爆音ですね～っ
新型は動いたのが解らなかったです～
焼き上がりはこちら
どちらもいいパンが焼けています
右のは引っ張り出したのでちょっと潰れてますね
そう！右が旧型です
新型のミルは、すぽんと取れました
さあさあ試食だよ～
職場のみんなが集まってきました
どっちがどっちかは差がないらしい
結局、新型のほうが性能、お手入れ、ミルの形状、デザインなど
なかなか良かったです～
音がチョー静か、普通の機械よりも静かだよ！
でも、私は第一号ゴパンちゃんを愛用するよ！
使い倒して買い替えるとき、
特に価格面を改良されていることを期待しましょう。
久々！GOPANを動かしてみよう！
まず～パン生地をつくります
小麦グルテン５０ｇ
ドライイースト３ｇ
専用のカセットにセット
白米２２０ｇを洗って水を加えて４２０ｇ
塩３ｇ
砂糖１０ｇ
バター１０ｇ
ポンッといれちゃいました
浸水４０分
米ミル５０分
こねこね１５分
まったわ～
１斤分を６分割しました～
昨日つくったアスパラ入り里芋カレー
発酵はお決まりの車の中
２時間ほど放置
２倍までふくらんでないけど、まあいいか
溶き卵→パン粉→あげあげ
どうだ！
ちょっと大きすぎた
次回は８等分で挑戦！
まず～パン生地をつくります
小麦グルテン５０ｇ
ドライイースト３ｇ
専用のカセットにセット
白米２２０ｇを洗って水を加えて４２０ｇ
塩３ｇ
砂糖１０ｇ
バター１０ｇ
ポンッといれちゃいました
浸水４０分
米ミル５０分
こねこね１５分
まったわ～
１斤分を６分割しました～
昨日つくったアスパラ入り里芋カレー
発酵はお決まりの車の中
２時間ほど放置
２倍までふくらんでないけど、まあいいか
溶き卵→パン粉→あげあげ
どうだ！
ちょっと大きすぎた
次回は８等分で挑戦！
ようちゃんばあばさんをまねっこして
オールレーズン作ってみました～
米粉を使いたいところだったけど
うっかり薄力粉を使用…
（うっかり？？いえいえそれが正統派）
材料はこんなかんじ
砂糖４０ｇ
塩少々
ベーキングパウダー小さじ２
コーンスターチ大さじ１
なかったので片栗粉で代用
ひとつのボウルに上記を量り
薄力粉を加えて２００ｇ
これでホットケーキミックス風になるらしい
ふむふむ
バター８０ｇ
砂糖２０ｇ
全卵１個
バターを柔らかくして砂糖とすりすり
卵を割りいれまぜまぜ
さきに量った粉を２００ｇ加えてこねこね
そこにレーズン２００ｇを投入
実際は２７０ｇいれちゃった
しかも、レーズンは、梅酒の要領で焼酎と氷砂糖につけたピオーネね
半年して焼酎からあげたものをストックしてたのを代用
天板に広げて180°で12分やきやき
そんなこんなで出来上がったのはこんな感じ
ちょっと膨らみすぎた？
もっとしっかり堅い方がいいなあ
もうレーズンないから
今度はクルミでしてみよう
オールレーズン作ってみました～
米粉を使いたいところだったけど
うっかり薄力粉を使用…
（うっかり？？いえいえそれが正統派）
材料はこんなかんじ砂糖４０ｇ
塩少々
ベーキングパウダー小さじ２
コーンスターチ大さじ１
なかったので片栗粉で代用
ひとつのボウルに上記を量り
薄力粉を加えて２００ｇ
これでホットケーキミックス風になるらしい
ふむふむ
バター８０ｇ
砂糖２０ｇ
全卵１個
バターを柔らかくして砂糖とすりすり
卵を割りいれまぜまぜ
さきに量った粉を２００ｇ加えてこねこね
そこにレーズン２００ｇを投入
実際は２７０ｇいれちゃった
しかも、レーズンは、梅酒の要領で焼酎と氷砂糖につけたピオーネね
半年して焼酎からあげたものをストックしてたのを代用
天板に広げて180°で12分やきやき
そんなこんなで出来上がったのはこんな感じ
ちょっと膨らみすぎた？
もっとしっかり堅い方がいいなあ
もうレーズンないから
今度はクルミでしてみよう