食性と嗜好

水鳥の食性を特に観察したわけではないが、翡翠・青鷺・白鷺・鳰などは動物性の真鴨・小鴨・軽鴨などは植物性と食性が異なるようだ。
近くの川は年間水量がすくない。特に今年は流れが少ないので川底に水苔が滞っている。そのせいか小鴨の到来が多いようである。
鳰は水に潜る。そして思いがけないところから浮かび上がる。鴨は尻尾を逆立てるが全身水中には潜れない。川岸の植物を嘴を伸ばすこともあるが、おおむね水苔を啄んでいる。
翡翠や白鷺類は長い嘴で素早く川魚を捕らえる。翡翠がホーバリングして水中の魚を狙い捕りする敏捷さは見事である。
このように捕食の種別によって動作と形状に違いがある。鷺類は容姿に助けられ、江戸時代草双紙の「ろくろ首」の奇形がすくわれている。
経験がないのでどちらとも言えないが、鷺類より鴨類のほうが食肉としてはうまいのではあるまいか。