|M44|東大前駅近くの『味の関所丸高』は「すっきり系」の極細醤油ラーメンだった！

＊＊現場確認していませんが、
＊＊2020年3月の段階では閉店している
＊＊ようです。

九州から

東京に出てきたばかりのころ、

とんこつラーメンで育っていたので

東京の醤油ラーメンが

まったく食べられませんでした。

「だしのきかないこんなうす醤油味は情けない。

出前一丁のほうがよっぽどうまい！」と思うと、

それ以上食えなくなったものです。



「味の関所　丸高」のそばを通ったので、

ほぼ２０年ぶりくらいに焼豚ラーメンを

いただきました。７５０円です。

東京メトロ南北線の「東大前」駅で降りて、

東大赤門側に歩いた交差点の角です。



薄い醤油色のスープに

玄妙な奥行きのうまみ！

麺は直径１mm無いくらいの

コリっとしたこしのある超極細麺です。

バラチャーシューはしっかりした味付け。

デジカメ撮っていると「麺が延びますよ」

と厨房から言われたのも納得。

年をとるとこれくらいのすっきりラーメンが

よいのかもしれません！

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