**2023年11月初旬で店はなく、『鷹の目』
**という麺店になっています。
在宅勤務から歩いて行けるお店で昼食です。これま
で訪問ターゲットリストに入っていた中から、本日
は『中華蕎麦ジンベエ』に初めてお邪魔します。
ここは以前『千石自慢ラーメン』があった場所で、
西巣鴨交差点から池袋寄りに徒歩1~2分で到着です!
ウインドウから“煮干しの段ボール”が見えておりま
すですよ・・
(4月24日(月))
【Photo by arrows Be 3 F-02L】
入り口そばの自動券売機も、中華蕎麦、濃厚中華蕎
麦、油そばなどに有料トッピングと極めてシンプル
ですな。券を買ったら、なになに、お冷やはここで
注いで席までセルフで持っていくわけね!いいです
よ~、香川に10年以上いたのでセルフは嫌いじゃな
いですよ・・11:10で口開けなので、十席くらいの
一番奥のカウンターに案内されました。
「すみません、油そば@650円をお願いします!」
「麺大盛りサービスですが?」
「それじゃぁ、麺大盛りで!」
「ニンニクもサービスですが?」
「それじゃぁ、ニンニク付きでお願いします!」
「は~い!」
板場は眼鏡マッチョの兄貴で、カウンターの受け答
えは若いお兄ちゃんですが、初めて入った麺店にし
ては会話のリズムが合って気持ちいいです。あ~、
若いお姉ちゃんもいるんだ・・
先にニンニクが到着し、
素晴らしいビジュアルで油そば(麺大盛り)が到着
です!トッピングが、のり・煮干し粉・豚チャー1
枚・豚チャー細切り・鶏チャー細切り・玉ねぎみじ
ん・青小ねぎともりもりで麺が見えないんですけど!
独特なワシワシ系コシの中細丸麺で、まずは元だれ
のままで味わって、途中からニンニクと煮干し酢と
激辛煮干しラー油をたっぷりかけたニボ・ニン・酢
っ辛味変がキク~!あと、当店の油そばの麺大盛り
はおそらくゆで前300g(ゆで後1.8倍の540g!)
はありまして、ものすごい、ゲフッ、食べ応えでし
た!眼鏡マッチョの板場さんに聞いたらアルコール
はやってないらしいですが、それでもまた来るでし
ょう。ごちそうさまです、また今度!
【ラーメンパフォーマンス率(RPR)】
久しぶりにRPR(ラーメンパフォーマンス率)の計
算をしてみます。コロナ前は基準価格@750円とし
ていましたが、諸物価高騰の折、計算基準価格を@
850円とし手計算します。
割安感 :1.31
ビジュアル度1.2
味満足度:1.2
量満足度:1.2
SVC満足度:1.1
RPR=2.49
<満足・満腹レベルの評価>
『中華蕎麦ジンベエ』の“油そば”は、
・麺は独特なワシワシ系コシの中細丸麺!
・麺大盛り無料でトッピングたっぷり!
・煮干し酢、激辛煮干しラー油、きざみニンニクが
無料!
かつまた、ラーメンパフォーマンス率RPRが2.0を
大幅に超えてコスパ最高で満足・満腹レベルは最強
です!
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<”Yaechika”の再開発チームのヤン・ヨーステン>
**という麺店になっています。
在宅勤務から歩いて行けるお店で昼食です。これま
で訪問ターゲットリストに入っていた中から、本日
は『中華蕎麦ジンベエ』に初めてお邪魔します。
ここは以前『千石自慢ラーメン』があった場所で、
西巣鴨交差点から池袋寄りに徒歩1~2分で到着です!
ウインドウから“煮干しの段ボール”が見えておりま
すですよ・・
(4月24日(月))
【Photo by arrows Be 3 F-02L】
入り口そばの自動券売機も、中華蕎麦、濃厚中華蕎
麦、油そばなどに有料トッピングと極めてシンプル
ですな。券を買ったら、なになに、お冷やはここで
注いで席までセルフで持っていくわけね!いいです
よ~、香川に10年以上いたのでセルフは嫌いじゃな
いですよ・・11:10で口開けなので、十席くらいの
一番奥のカウンターに案内されました。
「すみません、油そば@650円をお願いします!」
「麺大盛りサービスですが?」
「それじゃぁ、麺大盛りで!」
「ニンニクもサービスですが?」
「それじゃぁ、ニンニク付きでお願いします!」
「は~い!」
板場は眼鏡マッチョの兄貴で、カウンターの受け答
えは若いお兄ちゃんですが、初めて入った麺店にし
ては会話のリズムが合って気持ちいいです。あ~、
若いお姉ちゃんもいるんだ・・
先にニンニクが到着し、
素晴らしいビジュアルで油そば(麺大盛り)が到着
です!トッピングが、のり・煮干し粉・豚チャー1
枚・豚チャー細切り・鶏チャー細切り・玉ねぎみじ
ん・青小ねぎともりもりで麺が見えないんですけど!
独特なワシワシ系コシの中細丸麺で、まずは元だれ
のままで味わって、途中からニンニクと煮干し酢と
激辛煮干しラー油をたっぷりかけたニボ・ニン・酢
っ辛味変がキク~!あと、当店の油そばの麺大盛り
はおそらくゆで前300g(ゆで後1.8倍の540g!)
はありまして、ものすごい、ゲフッ、食べ応えでし
た!眼鏡マッチョの板場さんに聞いたらアルコール
はやってないらしいですが、それでもまた来るでし
ょう。ごちそうさまです、また今度!
【ラーメンパフォーマンス率(RPR)】
久しぶりにRPR(ラーメンパフォーマンス率)の計
算をしてみます。コロナ前は基準価格@750円とし
ていましたが、諸物価高騰の折、計算基準価格を@
850円とし手計算します。
割安感 :1.31
ビジュアル度1.2
味満足度:1.2
量満足度:1.2
SVC満足度:1.1
RPR=2.49
<満足・満腹レベルの評価>
『中華蕎麦ジンベエ』の“油そば”は、
・麺は独特なワシワシ系コシの中細丸麺!
・麺大盛り無料でトッピングたっぷり!
・煮干し酢、激辛煮干しラー油、きざみニンニクが
無料!
かつまた、ラーメンパフォーマンス率RPRが2.0を
大幅に超えてコスパ最高で満足・満腹レベルは最強
です!
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