|M3044|赤羽一番街『ひむろ』にお邪魔。レモンサワー＆キクラゲ＆焼き餃子で開始し、醤油つけ麺（中盛り）のハーフ焼豚2枚・白ねぎ・ニラ増しのニン・カラ味変で大満足・大満腹！

王子駅東側の『３Qカット』で散髪して赤羽方面へ

流れます。赤羽一番街の東側の飲食街で2023年末

大火事がありましたが、現場は奇跡的に2軒が丸焼

けでその両側の外壁は焦げ目もほぼない状態でした。

こんなことってあるんですね！回り込んで赤羽一番

街の『ひむろ』にお邪魔したら、11:15に二番客で

ちょうど入店。

（2月24日（土））

【Photo by FUJIFILM X100F】


自動券売機が壊れたままのようなので、カウンター

席から手書き伝票で注文を受けてもらうスタイルで

す。



レモンサワー＠400円でおつかれちゃ～ん



キクラゲ＠250円をコリシャキッとわさび醤油で頂

きます！



この前の若い知らないお兄ちゃんが焼いた時は黒焦

げで2～3ケ皮が破けてましたが、やはりスキンヘ

ッドの兄貴が焼くと、餃子6ケ＠400円は焼き面ザ

クザク・皮面モチプル・肉餡ジューシーでうまっ！


それでは締めの麺を発注します。

「すみません、醤油つけ麺＠950円の中盛りをお願

いします！」

「は～い！」

「あと、ハーフ焼豚2枚＠200円と白ねぎ＠100円

とニラ＠50円追加で！」

「は～い！」

注１）当店のつけ麺の麺量は、

並盛り370g

中盛り460g

大盛り555g

特盛り740g　

となっております！中盛り無料でございます！

注２）このつけ麺はメニューには“醤油だれひむろ

特製つけ麺”と書いてありますが、板場のお兄ちゃ

んたちには通称の“醤油つけ麺”で通じます。

３）当店のハーフチャーシューは1枚当たり、

＊第一期：厚さ5㎜×長径12㎝×短径8㎝の楕円形

＊第二期：厚さ8㎜で上が2㎝／下が7㎝／長さ15

　㎝の細長い台形

＊第三期　厚さ8㎜×長辺12㎝×短辺8㎝の長四角

　形

と進化して、現在は店長の気分で形が変わる“フリ

ースタイル焼豚”になりました！本日はほぼ二等辺

三角形でございます！



素晴らしいビジュアルで到着です！刻みニラは別皿

に盛ってくれました！トッピングに覆われて麺が見

えませ～ん！



焼豚と白ねぎ斜め切り爆盛りの下から手繰りだした

中太麺は、ゆで・水さらし後ガシツルンとした剛強

コシ良好！半透明でキラキラ輝いております！



アッツアツのつけつゆには、デフォルトで

・醤油で焦がし炒めしたニンニク

・豚バラ肉

が入っておりまして、卓上無料のおろしにんにく・

唐辛子粉をふりかけて、刻みニラを全量放り込んで、

ニラ・ニンカラ味変で大満足・大満腹！ごちそうさ

まです、また今度！

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＜今は無き有楽町『後楽そば』の並コロのねぎ増し＞