観音寺駅前ホテルサニーイン１F『骨付き鶏観音寺』にお邪魔。レモンサワー＆おや天＆牛すじ煮込みで開始して、海の子ピザと骨付き鶏“ひなのバラシ”で大満足・大満腹！

高松空港で



さぬきうどんに出迎えていただいて、観音寺駅近く

のホテルに移動です。


到着当日は開いていませんでしたが、次の日にホテル

サニーイン１F『骨付き鶏観音寺』で夕食を頂きます！

（9月25日（月））

【Photo by arrows Be 3 F-02L】



まずはレモンチューハイ＠440円でおつかれちゃ～

ん！ホテル宿泊者には、“ファーストドリンクは＠

550円／一杯までサービス！”とはありがたき幸せ！



現地独特の料理でおや天＠440円と言います。魚の

すり身にカットごぼうと鶏皮・鶏肉のチップとスパ

イスなどを混ぜて揚げたもので、下味が付いている

のでそのまんまでうまっ！



牛すじ煮込み＠550円はほろほろ食感でうまっ！讃

岐三畜（鶏・豚・牛）の実力おそるべし！


「すみません、骨付き鶏＠990円を“ひな”の方でお

願いします！」

「は～い！ばらしますか？」

「はいっ！バラシでおねがいします！」

「は～い！20分ほど調理時間を頂きます！」

「は～い！」

余った時間で、ぶっかけうどんで締めるか、このお

いしそうな海の子ピザにするか迷いに迷いまして、

「すみません、海の子ピザ＠638円を一つお願いし

ます！」

「は～い！」

「タバスコもお願いします！」

「は～い！」



やはり、ひなのバラシよりあとで頼んだ海の子ピザ

が先に到着！小魚・アミエビたっぷりでうま～い！

ちょっと固めの周辺部分を取っておいてと・・



おっかけ、骨付き鶏“ひなのバラシ”が素晴らしいビ

ジュアルで到着です！バラシにしないで骨付き片も

も丸かぶりにするファンも多いです！やっぱり、個

人的には固めの“おや”よりは柔らかい“ひな”の方が

好きだな・・味はお店にお任せなので、一切調味料

追加はしません！



トレーに残った鶏脂・調味液部分にキャベツとさっ

き残しておいたピザの周辺部分を投入してジュクジ

ュクにして食べたら、これもうま～い！最後の一滴

まで大変おいしく頂きました！ごちそうさまです、

また今度！部屋に戻って歯を磨いて爆睡・・

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＜長崎“ハウステンボス”のポーセリンミュージアム＞

|M2426|羽床下のセルフうどん『はゆか』に初めてお邪魔。冷かけ（大）のかき揚げ・いわし天増しに青ねぎ・天かす・しょうがたっぷりで大満足・大満腹！

お客さんが高松空港まで車で送ってくれるらしいの

で、ありがたく同乗。途中でお昼にうどんをご一緒

することになりました。綾歌郡綾川町羽床下のセル

フうどん『はゆか』さんというお店です。1990年

から2000年の頃、純野が東京から通ったり丸亀に

住んだりしていたときは来た事がないうどん店でし

たので、とても楽しみです！

（5月12日（金））

【Photo by arrows Be 3 F-02L】



13時前だったので、60名くらい入れる店内で先客10

名程度で、セルフでも席取りの心配は全くいりません

でした。



純野は冷かけうどんの大にかき揚げといわし天を付

けてみました。青ねぎ・しょうが・天かすは無料で

とり放題です！



エッジの利いた太うどんがのどの奥で暴れる感じが

たまりません！冷かけのつゆは究極のスッキリさで

す！セルフコーナーにはちらしずしもきつね寿司も

おでんもありましたが本日はこれで大満足・大満腹

でした！たいへんおいしかったです、ごちそうさま

でした！やはり、東京で“讃岐うどん”と呼ばれてい

るものを食べるのと本場で讃岐うどんを食べるので

は段違いだと感じました。


＊＊純野のつぶやき＊＊

１）冷かけうどんの並は＠260円でしたから大は＠

390円かな・・安すぎて腰砕けしそうになりました！

＜『はゆか』さんのWEBページはこちら！＞

２）香川地元のうどん屋さんは、営業時間は一応書

いてはありますが、「うどん玉切れ次第閉店！」が

多いので事前確認と当日朝の確認をお勧めします！

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＜葛西臨海公園の大観覧車は噴水が支えている！＞

|M2425|観音寺駅前ホテルサニーイン１F『骨付き鶏観音寺』に初めてお邪魔。親天、骨付き鶏（ひな鶏）のばらし、温玉ぶっかけうどんの冷たいの、全部美味しかったです！

お客様との食事会で、観音寺駅前ホテルサニーイン

１F『骨付き鶏観音寺』に初めてお邪魔しました。

【Photo by arrows Be 3 F-02L】


1990年～2000年ごろ、東京から来たり丸亀に住ん

だりしていたときは、丸亀の『骨付き鶏一鶴』に何

回かお邪魔しましたが、



この“親天”（親鳥の刻み肉を混ぜて揚げたさつま揚

げ）は食べたことがなく今回初めてでうま～い！下

味が付いているので醤油をかけないでちょうどよか

ったです！



メインの骨付き鶏は“ひなのばらし”でお願いして皮

部分はガリサク・身はプリップリでうま～い！お客

様は“ひなのばらしなし”で骨ごと持って豪快に食べ

ていました！


締めの食事は、お客様はおにぎり3個を発注して、

骨付き鶏の焼いた残り油を浸みこませて美味しそう

に食べていましたが、



純野は温玉のせぶっかけうどんの冷たいのを発注！



およそ20年ぶりの讃岐現地のうどんのコシとダシの

利いた冷つゆを楽しみました。たいへんおいしかっ

たです！ごちそうさまでした！

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|M2375|高知市内の麺店『まんしゅう』にお邪魔。ニラと卵と白もつたっぷりのあんかけがかかった名物“じゃんめん”に唐辛子粉たっぷりかけて赤辛味変でコク辛うま～い！

お客様との昼食です。高知市内の麺店『まんしゅう』

というお店にお邪魔することになりました。お客様

は常連で、純野は初めてです。

（3月10日（金））

【Photo by arrows Be 3 F-02L】



なにか、以前焼肉をやっていたお店で締めに合う麺

を工夫して出したところ、麺の方が人気が出てしま

い、麺店として独立させたそうです。お客様に連れ

て行ってもらったので、詳しい場所は分かりません。

Google Mapなどからどうぞ！



お客様はカレーじゃんめん、純野はじゃんめんを発

注して、素晴らしいビジュアルで到着です！湯気モ

ウモウです！



ニラと卵と白もつたっぷりのあんかけのかかったラ

ーメンで、麺が細麺で餡掛けがアッツアツなので、

早く食べないと永久に量が減らないぞ、と・・途中

から唐辛子粉をたっぷりかけて赤辛味変して、口の

中をやけどしない程度に素早く頂きました。花椒は

本日は遠慮しておきました。ごちそうさまです、ま

た今度！

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＜ありし日のくいだおれ太郎＞

高知市内『土佐タタキ道場』でお昼を頂く。銛に刺したカツオブロックを店内の藁焼き場で自分で焼いて、板場さんに捌いてもらった本場“カツオのたたき”がうまっ！

高知のお客様と一緒の昼食となりました。昨年に引

き続き、高知市内『土佐タタキ道場』にお邪魔する

ことになりました。

（3月9日（木））

【Photo by arrows Be 3 F-02L】


昨年お邪魔した後、テレビ東京の番組『タクシーの

運転手さん一番うまい店に連れてって！』でも放映

されたので、店頭待ち（名簿式）多数ですね・・10

分くらい待ちまして



店に入ると左手の冷ケースに銛に刺したカツオブロ

ックがありますので、一番大きいのを各自選んで、

藁焼きボックスのところで担当のおっちゃんが火を

つけてくれるので、自分で炙ります！おわったら板

場さんにのところに持って行って切り捌いてもらい、



セルフでテーブルまで持って行っていただきま～す！



塩・わさび・ゆずぽんの三種類の味で楽しんで、ご

ちそうさまです、また今度！


＊＊純野のつぶやき＊＊

記憶が正しければ、カツオのたたき単品が＠1200

円、ご飯セットが＠1500円ですが、白ご飯、釜揚

げシラス、味付生のリ、お漬物、お味噌汁すべてレ

ベルが高いので、ご飯セットがお勧めです！

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＜ありし日のくいだおれ太郎＞

岡山駅新幹線上りホームの『おみやげ街道：7-11』で夕食の仕込み。大分産完熟カボスサワーとよこづなのおむすびころりんの組合せは最強かもしれない！

香川／観音寺方面の仕事終了。もう17時過ぎている

ので、おいしいうどんも骨付き鶏も食べず、なるは

やで岡山経由で東京に戻ります。

（7月22日（金））

【Photo by arrows Be 3 F-02L】


岡山駅新幹線上りホームの『おみやげ街道：7-11』

ではお弁当の半分以上が売り切れていて、



とりあえずあるものを買って間に合う新幹線に飛び

乗りました。よこづなのおむすびころりん＠1080

円でございます！



よくわかりませんが、“横綱（河本食品）謹製”のよ

うです。



うひゃ～、割りばしを持った手が空中でフリーズし

てしまいますね！

＊天むすの段

　小海老天×2、タコゲソ天×2、シシトウ天×1で

　食べ応えがあってうまっ！

＊おつまみの段

　鶏唐揚げ、コンニャク、玉子焼き、レンコンスラ

　イス、シイタケ、枝豆×2、タケノコ、ゴボウ、

　ニンジン、魚のすり身揚げ×2、サツマイモ

この狭い空間に十八種類の食べ物が入って全部美味

しいというんだからビックリです！“残り物に福あ

り！”もいいとこですね！また大分県産完熟カボス

サワー＠273円もよく見ないで選んだにしてはめち

ゃうまっ！30分くらいで食べてしまって、お茶で

口をゆすいで東京までうつらうつらと・・

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＜”Yaechika”の再開発チームのヤン・ヨーステン＞

|M2194|観音寺駅前『7-11』でホテル飯の買出し。セブンのカップ惣菜を楽しみ、屋台風ねぎ塩豚焼きそばと海鮮チジミで大満足・大満腹！〔付：あちゃ～、やってしまった！〕

さすがにウチを出てから移動だけで6時間となると、

観音寺駅に着いたらグッタリです。駅前の『7-11』

でホテル飯を仕込みますが、足が重い・・

（7月20日（水））

【Photo by arrows Be 3 F-02L】



集合写真でございます。



＊冷たいまま食べるチキン南蛮＠270円

＊6種具材のお豆腐とひじきの煮物＠214円

＊コールスローサラダ＠227円

全部美味しいのですが、あちゃ～、チキン南蛮が

二つもあるやん！イカンイカン、一つはまだ箸を

付けてないからふたを閉めて冷蔵庫に入れて明日

頂くとして・・同じカップ惣菜を二つも買うとは、

どうかしてるぜ！（by ブラマヨ）



＊鉄板焼き海鮮チジミ＠454円

　一切れにぷりぷり小えびが一つ入っているデラ

　ックス版ですよ！かけたれがゴマ辛旨くて最高！

＊屋台風ねぎ塩豚焼きそば＠400円

　焼きそばの細麺が火が入りすぎて柔かったのは

　困りましたが、トッピングの豚・青ねぎたっぷ

　りで麺はほぼ大盛りの量があって軽い塩味でと

　ても美味しかったです！

大満足・大満腹で、ごちそうさまです“ゲフッ”ま

た今度！歯を磨いて爆睡・・しっかり寝て疲れを

取らないと・・

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＜”Yaechika”の再開発チームのヤン・ヨーステン＞

高知市内『土佐タタキ道場』でお昼を頂く。銛に刺したカツオブロックを店内の藁焼き場で自分で焼いて、板場さんに捌いていただく。東京の“カツオのたたき”とは別物でした！

出張先のお客様と高知市内の街道沿いの料理店でカ

ツオのたたきを頂くことになりました。『土佐タタ

キ道場』というそうです。場所はよくわかりません

ので、Google Mapなどで調べてみてください。

（3月11日（金））

【Photo by arrows Be 3 F-02L】



店内の冷ケースに、巨大なカツオ切り身のブロック

が1m近くの銛に刺しておいてあり、



店内藁焼き場の向こうの方から係のお父さんが火を

くべて、お客さんは右側からブロックを突き出して

焼くことになります。銛を持ったままでは炎が燃え

上がる写真が撮れなくて残念！


焼き終わったら板場さんが粗熱をとってから捌いて

盛り付けしてくれますので、



テーブルに自分で持って行って、いただきま～す！

お客様に教えてもらった通り、最初は塩だけつけて

頂いて、途中から馬路村のゆずぽんをぶっかけて大

変おいしく頂きました。


＊＊純野のつぶやき＊＊

１）石ちゃんを含めて芸能人の色紙が50枚以上はあ

りましたかね。NHKの取材陣も何度も来ているそう

です。

２）はっきりもうしあげて、高知市内で食べる藁焼

きのカツオタタキは、東京の百貨店・スーパーで買

って食べる“炭焼きタタキ”とは全く別物です！

３）厚さ1.5cmはあるカツオタタキカットが10p

ものった定食が＠1600円ということは値段はどう

なっているんですかね？お客様によれば、これで

も原料価格が高騰して以前より少なめになってい

るそうですが・・

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＜今は無き有楽町『後楽そば』の並コロのねぎ増し＞

|M1899|松江駅ビル“シャミネ”１F『らぁ麺ダイニング 為セバ成ル。KAKERU』にはじめてお邪魔。締めの“冷やし辛牛肉つけ麺（大盛り）”の肉増し・ねぎ増し・２辛は、ほどよい激辛度で大満足！

島根方面の仕事終了。特急と新幹線を乗り継い

で静岡まで移動なので、考えただけでグッタリ

しそうです。昼食は松江駅ビル“シャミネ”１F

のレストラン街でいただくことにします。



お～、なんか長い名前の麺店ですが、おいしそ

うな絵柄と店頭に漂う良いにおいに誘われて、

またコロナ対策もしっかりしているようなので

『らぁ麺ダイニング 為セバ成ル。KAKERU』

にお邪魔しました。

（7月27日（火））

【Photo by arrows Be 3 F-02L】



お～、島根は緊急事態宣言中ではないので昼間

でもアルコールを出してくれるんだ！

「すみません、生ビール＠561円と大山山麓ハ

ーブ鶏のから揚げ2p＠253円のセットをお願い

します！」

「は～い！手指のアルコール殺菌をお願いしま

す！」

「は～い！」



キンキンに冷えた生ビには



ミープル・ガワサクの大山山麓ハーブ鶏のから

揚げがうま～い！つぎに、焼き餃子もおいしそ

うだけど5pはいらないかな・・

「すみません、焼き餃子3ケ＠198円とかも注文

できますかね？」

「生ビか麺類をご注文であれば大丈夫ですよ！」

「それじゃぁ、あとで必ず麺類を頼みますので

先に焼き餃子3ケをお願いします！」

「は～い！」

はじめてお邪魔したのにわがままを聞いてもら

ったフロアのお兄さんありがとう！



島根風餃子というカテゴリーがあるかどうかわ

かりませんが、薄皮の大餃子は焼き面パリサク・

皮面モチチュルン・肉餡ジューシーでとてもお

いしいです！エンジン全開となりまして、



生ビール＠561円とチャーシューメンマ＠132

円のセットを発注！



麺メニューを見ながら生ビをあおるのも一つの

楽しみ・・全部おいしそうだな～、締めはどれ

にしようかな～・・よしっ！

「すみません、冷やし辛牛肉つけ麺（大盛り）

＠940円を肉増し＠110円＆ねぎ増し＠110円

でお願いします！」

「は～い！」

「それと並辛の辛さってどれくらいのレベルで

すかね？」

「辛さ好きの方なら2辛＠55円くらいから試さ

れたらいかがですか？」

「それじゃぁ、おすすめの2辛でお願いします！」

「は～い！」



素晴らしいビジュアルで到着です！



ただし、ゆで倍率の計算を間違えまして、細麺

の場合はゆで後1.8倍になるので、大盛り300g

×1.8＝540gになるんだった～！食えるかな・・



カッラ～イ＆ウンマ～イ！フロアのお兄さんの

言うことを聞いて辛さ：2辛にしておいていい

感じの激辛でした！すりごまをたっぷりかけて

“辛担々つけ麺風”にして大満足・大満腹でした！

お願いがあるとすれば、麺大盛りの時は辛つけ

汁も多めにしておいてもらうといいかな。最終

盤につけ汁が薄くなってしまいましたので・・

ごちそうさまです、ゲフッ、さあ特急でまず岡

山へ。


＊＊純野のつぶやき＊＊

レジの時のお相手は眼鏡のお母さまでした。

「すみません、こちらのお店は東京とかに出て

いないんですかね？」

「地元だけでやっているんですよ！」

「そうなんですか！それじゃぁ、また来たいで

す！」

「ぜひどうぞ！」

いずれまたお願いします！


＊＊RPRの計算＊＊

【ラーメンパフォーマンス率（RPR)】

辛つけ麺＠850円、麺大盛り＋100円、肉増し＋

150円、辛さ増し＋100円、ねぎ増し＋100円で

計算してみます。

割安感　：1.07

ビジュアル度：1.2

味満足度：1.2

量満足度：1.2

SVC満足度：1.2　　

RPR=2.22

“満足”パフォーマンス度－『らぁ麺ダイニング 為セバ成ル。KAKERU』の締めの“冷やし辛牛肉つけ麺（大盛り）”の肉増し・ねぎ増し・２辛は、ほどよい激辛度で大満足！

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＜”Yaechika”の再開発チームのヤン・ヨーステン＞

|M1709|ホテルエリアワン広島ウイング２F『和野彩々』にお邪魔。峠下（たおした）牛の三品盛りは当然として、え～！？広島はそばもおいしいんだ！

広島方面での仕事終了。ただし夕方遅くまで

になると東京には戻れない（飛行機も新幹線

も）ため広島空港近くのホテルエリアワン広

島ウイングで後泊します。

（11月13日（金））

【Photo by arrows Be 3 F-02L】


前回お邪魔したときとても満足できた２Fの

『和野彩々』さんで夕食を頂きます。



チューハイレモン＠570円を頂きながら



そうそう、これこれ！峠下（たおした）牛が

本日のターゲットです。



おつまみでチキンふりそで柚子風味＠670円

をいただいて



峠下（たおした）牛の三種盛り＠2730円が

到着したビジュアルです！左から

＊イチボ50g

＊ミスジ50g

＊ランプ50g

“ほぼレア”で焼いてあって柔らかくておいし

～い！ただ悪いけど本日の板場さんは盛り付

けのセンスがないですね。



※こちらが2019年11月にお邪魔したときの

美しい盛り付けスタイル


少し足りないので



かき揚げそば＠770円をお願いしました。



⇒揚げたての野菜かき揚げうまっ！

⇒だしつゆは薄色だけれどだし感濃厚！

⇒そば自体が時間がたってもしっかりした噛

　み応え！

ということで、広島はおそばもおいしいんで

すね！勉強になりました。ごちそうさまです、

今度は家族を連れてきて“峠下牛とそば”を食

べさせたいな～・・