|M1211|札幌の北24条駅近く『大衆中華 宝来』にお邪魔。コクドロスープ＆ビッグ焼豚の味噌ラーメンはうまいし、おがさんのマシンガントークには圧倒されました！

“なんだよ～、日曜日は『G麺24』も油そばの

『ヨシュアツリー』さんも休みなの？残念！”と

いうことで、地下鉄南北線北24条駅近くの札幌

サンプラザホテルから閉まっている二店を通り

過ぎて麺店がないか探したところ



『大衆中華 宝来』というお店がありました。知ら

ない場所で、サンプルも値段表もない店に入る

のは勇気がいります。ただ路面が凍り付いて寒

いので、早く入って暖まろう・・

（12月2日（日））

【Photo by arrows Be F-05J】


あ～、先客さんも後客さんもほとんどC定食を発

注してますね。“豚とキャベツの味噌炒め定食”

と書いてありますから、東京でいうところの“回

鍋肉定食”なんでしょうね・・純野は麺で行きた

いので、

「すみません、味噌チャーシュー麺＠880円をお

願いします！」

「は～い！」

がしかし、カウンターに座った純野にお構いなく

頭越しにテーブルの客と大声でしゃべりまくる

おがさんのマシンガントークはすげ～な・・



割りばしを持った手がしばらく空中で止まってし

まいそうな、何とも素晴らしいビジュアルで到着

です！お願いする前から白ねぎ大盛りには感謝・

感謝です！



いつもどおり唐辛子粉をたっぷりかけていたら、

「あ～ら、“なんばん”が好きなお客さんなんだ

ね！」

「はい～、辛いの大好きです～！」

とよくわからないまま答えましたが、唐辛子のこ

とをおがさんは“なんばん”と呼ぶらしいです。


味噌チャーシュー麺のスペックは

・王道の細ちじれ真っ黄色のムチムチ麺で東京

　の1.2玉分はありそう

・ドッロドロのアブラギッシュ味噌スープ

・もやし適量になると1枚

・焼豚は6㎝×10㎝×厚さ8㎜のビッグサイズが

　5枚入ってしかも歯が無くても噛めそうな柔ら

　かさ！

ということで大満足でした！純野が九州から離れ

て40年以上経ち、色々な場所で味噌ラーメンを食

べて来ましたが、この味噌ラーメンはおがさんの

パワートーク込みで人生ベストスリーに入りそう

です！世の中広いですね、ごちそうさまです、ま

た今度！


はいっ、凍結路面でコケないように札幌サンプラ

ザホテルに戻ります・・


【ラーメンパフォーマンス率（RPR)】

割安感　：1.08

ビジュアル度1.2

味満足度：1.2

量満足度：1.2

SVC満足度：1.2　　

RPR=2.24

“満足”パフォーマンス度－『大衆中華 宝来』にお邪魔。コクドロスープ＆ビッグ焼豚の味噌ラーメンはうまいし、おがさんのマシンガントークには圧倒されました！


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紋別漁港の『マルカイチ水産販売所』で“海鮮丼”を大変おいしくいただきました！カニ飯・酢飯が選べるようなので、今日はカニ飯にしてもらい北海道の海の幸を楽しみました！

本日の昼食はお客様から案内された紋別

漁港の『マルカイチ水産販売所』の2Fの大

食堂で頂きます。

⇒紋別観光案内所のサイトはこちら！

（3月29日（水））

【Photo by arrows Be F-05J】


昨年までは席で注文を聞いてもらう方式で

したが、今年は入り口から入ってすぐの券

売機で食券を購入する方式に変わりました。

本日は海鮮丼＠1200円にしてみました。


網焼き台と排気ダクトが数十台並んでいる

壮観な構えは変わりません。

「海鮮丼のご飯の部分は酢めしか蟹めしか

どちらにしましょう？」

「蟹めしでお願いします！」

「はい、少しお待ちください！」

と聞いたあとでなんか団体さんの焼き台の

準備が始まったので、「ひょっとして・・一般

客は時間がかかりそう・・」と思ったらそのと

おり時間（注文してから30分）がかかって

しまいました。観光地のレストランですので

のんびり待ってあげて下さい。



すばらしいビジュアルで到着です。待っただ

けありますね！


トッピングは、イクラ・ホタテ・イカ・サーモ

ン・カスベ？・ズワイフレーク・イカ2・ニシ

ン？・甘エビがモリモリのっておりまして、

蟹めしとまぜながら少しわさび醤油をかけ

て“おいしいよ～！”


みそ汁には毛蟹の足・ズワイの足の切片

が10ケ以上入っていて“だしがよく出てい

てうまいよ～！”


めし量は控えめですが、刺身の味・量とみ

そ汁の美味しさから見たお値段は東京だ

と考えられないレベルで大満足でした！よ

しっ、来年はカニ丼かな・・


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|M1181|紋別ホテルオホーツクパレスの『北路』に昼も夜もお邪魔。昼は“カルカッタスパゲティ”、夜は“サンマ刺し＆ホタテ刺し＆道産豚串など”で決めてみました！

「強風で着陸できない場合は旭川空港に向

かうか羽田に引き返す可能性があります！」

と羽田空港で聞いていましたが、何とか無

事にオホーツク紋別空港に着陸できました。

チェックインタイムにはまだ早いので、いつ

も通りカウンターに荷物を預けてお昼を食

べに行きます。紋別ホテルオホーツクパレ

スのお食事処『北路』さんです。

（10月24日（水））

【Photo by arrows Be F-05J】



＜昼の部＞

三人でお邪魔しまして、純野がおススメし

たB級名物カルカッタスパゲティ＠920円

を三人とも発注。本日は移動だけなので、

サッポロ生ビ＠550円で“乾杯～！”



・スパゲティもりもり！

・とんかつガッツリ！

・濃厚カレーたっぷり！

ですから“カツカレーのライス部分がスパゲ

ティーになったやつ”という感じです。もう、

お腹一杯です！少し歩いて『よってけまる

とみ』さんの夕食予約をしようと思ってお

邪魔したら「当分水曜日は休業です！」と

書いてあってガックリ・・


＜夜の部＞

というわけで、夜も『北路』さんにお邪魔し

ました。



「あら～、夜も来てくれたんですか？」

「お昼がおいしかったのでまた来ました～！」

「どうぞ、どうぞ！」


サッポロ生ビ三杯でスタートしまして



酢イカの炙り焼きにマヨネーズを付ければ

“ウマッ！”



ホタテ刺しは、紋別で一回食べたら東京の

一般居酒屋のホタテが食べられなくなるの

が難点・・


サンマ刺しは三人同様に“こんなに脂がの

って美味しいサンマ刺しは食べたことが

ない！”


みんな調子が出てきてレモンチューハイと

かグレープフルーツサワーとか生レモンサ

ワーとかでガンガンに行っております。



北の三点盛り×三人前は

・左：イカの塩辛

・中：イカのピリ辛たまり漬け

・右：飯寿司

でございまして、飲み物がすすみます！



道産豚串3本、ささみ串（わさびマヨ）1本、

ささみ串（梅しそ）2本が全部“ウマッ！”



鶏ザンギも“ミープル・ガワサク”でとても

美味しかったです。


これだけ飲み食いして三人で都合＠7900

円とはありがたき幸せ！やっぱ安いわ！


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|M1170|鶴岡駅前の『日本海庄や』で特急いなほ出発まで軽く一杯。お通しの“カツオと玉ねぎの甘辛煮”から締めの“日本海塩焼きそば”まで、どこまでも普通でした！

山形県／鶴岡地方の仕事終了。お客様

から紹介された駅前『フーデバー』は“な

んだよ～、飲食は17:30オープンかよ～、

雨が降っているからちょっと向こうには

行けないし”ということで、待てない純野

はすでに開いている鶴岡駅前の『日本

海庄や』さんに入り、新潟行き特急いな

ほの出発まで時間をつぶします。店頭写

真はありません。

（10月11日（木））

【Photo by Nikon COOLPIX P340】



一巡目：生レモンサワーとお通し（カ

ツオと玉ねぎの甘辛煮？）で普通にス

タート！



二巡目：白海老の天ぷらを普通に頂い

て、



三巡目：国産うなぎと肝の串も・・普通

かな。肝がちょっとぷるぷるしてないで

すが・・


焼酎一刻者の炭酸割りを発注し



締めの麺：日本海塩焼きそばを頂きま

したが、



コク味が足りないので、醤油少し、七

味大量にぶっかけて頂きました。イカ

も甲イカよりはスルメイカ・アオリイカ

など薄めの切り身が好きだな～・・


締めて＠3800円程度とは、以前と同

様「味が普通な割にお値段が張る居

酒屋」でした。まあ、時間つなぎ完了。

新潟経由で東京へ・・


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岩見沢ホテルサンプラザ１F『SORACHI WINE STATION』でサッポロクラシック生で開始。極上の“山崎ワイナリー：ピノ・グリ”などをチーズ中心の付け合わせで大変おいしく頂きました！

北海道の岩見沢方面の出張です。グ

ルメ先輩とホテルサンプラザで合流し、

１Fロビーにある『SORACHI WINE

STATION』にお邪魔します。

（7月25日（水））

【Photo by arrows Be F-05J】



まずはサッポロクラシック生で“乾杯～！”



「今日はシェフがいないんで・・」

と弁解しながらフロアのお兄ちゃんが

出してくれたお通しにはビックリ！

・白身魚揚げの南蛮漬け

・チーズダイスとハムダイスwithオリーブ

・生ハムのオリーブオイル掛け

確かに美味しいんだけど、お勘定大丈

夫かな・・


「すみません、本日のおすすめワイン

とかありますかね？」

「そうですね・・メニューには入ってい

ないんですが・・」



といいながらお兄ちゃんが出してくれ

たのが“山崎ワイナリー：ピノ・グリ”

でございます。微発泡白ワインで、は

じめフルーティーな甘い味と香りが迫

って来て追っかけアルコール分がズン

とくるという、とても味わい深いワイン

です。



“やはり美味しいワインには美味しいチ

ーズだね！”ということで、三種チーズ

（ミモレット、ハード、ブルー）と枝付き

干しブドウの盛合わせに、



ミックスナッツが“合う合う！”


「すみません、赤ワインもおすすめは

ありますか？」

「こちらの赤がボトル価格＠2500円く

らいの普及版で、皆さん結構飲まれて

ますね！」

「じゃぁ、それください！」



ということでサーブしてもらったのが、

“鶴沼ヴィンヤード：ルージュ2015”

でございます。美味しいのは美味しか

ったですが、グルメ先輩と「飲んだ直

後にストンと味が切れてしまうので、

もう少し余韻が欲しいところ！」という

意見で一致しました。


これだけ楽しめて二人で＠7500円程

度とはありがたき幸せ！一年に一回

しか来れないけど、また次回必ずお邪

魔します！


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十勝清水『韋駄天』で昼食。“十勝若牛サガリ丼”は肉の味・特製ソース濃厚で柔かくて旨いし、そばの小碗もおいしいし、大満足でした！〔付：新千歳空港搭乗口エリアでの食事は『ローソン』に限る・・〕

十勝清水のお客様と一緒に昼食です。

『韋駄天』というお店ですが、車で案内

されたので道順わかりません。JR十勝

清水の駅から車で10分以内の場所だ

とは思いますが、以下のサイトで確認

ください。

＜Yahoo!ロコ：十勝清水 韋駄天＞

（6月8日（金））

【Photo by arrows Be F-05J】



先方さんと同じ“十勝若牛サガリ丼”を

いただいたのですが、肉の味・特製ソ

ース濃厚で柔かくて旨いし、そばの小

碗もおいしいし、大満足でした！肉の

上の白い塊は“山わさび（＝ホースラ

ディッシュ）”らしいです。


お勘定は先方払いでしたので値段が

確かではありませんが、記憶では＠

1350円（税別か税込みか忘れました）

ということで、大変リーズナブルな食事

でした！


＊＊純野のつぶやき：その１＊＊

6月8日（金）は十勝清水の仕事が終わ

ったあとはJRで新千歳空港に移動です。

JAL側搭乗口エリアで夕食を頂く予定

ですが“うっわ～、『富川製麺所』の板

場はまた樹脂手袋のままでレジを打っ

てるよ～、誰か早く衛生指導してあげ

て～！”ということで、フードコートでは

夕食を食べる気が全くしません。



ゲートラウンジの『ローソン』で買った

・冷しぶっかけ竹輪天うどん＠430円

・鶏のから揚げ（醤油味）＠200円

・おかずメンチ＠100円

が一番おいしかったりして・・うむ、新

千歳空港搭乗口エリアでの食事は

『ローソン』に限る・・おあとがよろしい

ようで・・


＊＊純野のつぶやき：その２＊＊

せっかく新千歳空港のゲートラウン

ジに出店しているんだから、商品を

・そば

　→十勝清水産そば粉の“そば”

・から揚げ

　→十勝清水産鶏の“ザンギ”

・おかずメンチ

　→十勝若牛の“メンチ”

など十勝清水にこだわって売ってくれ

れば今の5割増しの値段でも十分買

うと思いますが・・


＊＊純野のつぶやき：その３＊＊

う～む、『韋駄天』監修の“十勝そばと

十勝若牛の料理店”でも出店してくれ

るといいな～・・思い出したらよだれが

出てきた・・


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|M1076|帯広駅北口都通りの『笑福』で夕食。“餃子”は西巣鴨のファイト餃子に似てる・・“細パッツン麺”焼きそばの噛み応えは変わってる・・けど、リピートは・・

帯広駅北口方面に宿をとり、なんか

うまい麺店がないか探しましたが、

純野的にはあまりピンとこず、ホテル

に戻ろうとしていた裏通りに『笑福』

さんがありました。（6月7日（木））


帯広駅北口の西2条通りを少し行き

『ローソン』の角を左に行った一本目

の角を右に1分です。“都通り”という

路次だそうです。

【Photo by arrows Be F-05J】



座敷が5卓、カウンターが10席ある広

いキャパですが、おどさん・おがさん

二人で切り盛りしています。昭和29年

創業の老舗らしいです・・



生ビールがなく、瓶ビ＠500円を頼む

と栓抜きがカウンター上に放置されて

いて、客が自分で開栓する仕組みらし

いです。中瓶＠500円はいい値段です

ね～・・



焼き餃子は小さ目6ケで＠400円なん

で、地方にしては結構いい値段取りま

すね・・純野の地元西巣鴨『ファイト餃

子』を思いだしますが、西巣鴨はここ

よりだいぶ大きくて10ケで＠450円レ

ベルなんですがね～・・



仕上げの焼きそば＠550円ですが細

パッツン麺で独特の噛み応えですが、

ボリュームがかなり少ない“おやつ焼

きそば”です。堺駅東口南側『太興飯

店』の焼きそばはとてつもないボリュ

ームで無茶苦茶おいしくて＠450円だ

ったですが・・


なお、以下の難点もあって、“よっぽど

ほかに入る店がなければまた来るか

もしれない”という評価で勘弁してくだ

さい。


＊＊純野のつぶやき＊＊

⇒当店は営業は夜だけ（17:00～）です。

⇒17:30ごろお邪魔しましたが、客が

　二名しかいないのに上記の数点が

　出て来るのに30分以上かかりました。

　その割には中華鍋で料理する音は

　ずっとしていたので、どうやら持ち帰

　り予約品を優先して作りまくっていた

　ようです。

⇒地元の人が予約品を取りに来た時、

　目の前で大声で「端数はいいから！」

　とかやっていましたが、純野からは

　1円の間違いもなくとりました。“なん

　だかな～・・”と思います。

ということで、お店への来客より予約

品の持ち帰り地元客を優先する店で

す！そういうのが嫌な方にはお勧め

致しません。純野も料理を待ちながら

“異物感”が半端ではなかったです・・


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|M955|札幌市営地下鉄南北線の北24条駅近く『G麺24』で“つけ麺”を食べた。独特な“モッチモチ・ガシガシ系”コシの麺に“コク・ドロ具沢山つけつゆ”がねっとりと絡みつく！

二日連続で『G麺24』さんにお邪魔

します。18時オープンということを知

らずに来て店頭で一人だけ10分くら

い待ったりして、ちょっと恥ずかしか

ったですが・・（12月21日（木））

※本記事の写真はarrows Be F-05J

で撮影しました。



なんか“巌窟王グループの1軒”らし

いです。よくわかりませんが・・純野

は、「うまければ～、それで～、いい

ん～だ～（タイガーマスクのエンディ

ング風に）」ということで・・


「すみません、焼酎（巌窟王）の水割

り＠400円と一口餃子＠300円をお願

いします！」

「は～い！」



全体が“ちゅるんぷるん食感”のかわ

いい餃子でございます。東京では“焼

き面パリサク”に仕上げることが多い

ですが、こちらのような“全体ちゅる

んぷるんで焼き目うっすら”というの

も独特で美味しいですね！


今日の締めの麺はつけ麺で行きます。

「すみません、つけ麺の並盛り＠750

円をおねがいします！」

「あつもり、ひやもり、どちらにしま

しょう？」

「ひやもりでお願いします！」



あ～、すばらしいビジュアルで到着で

す！到着してしばらく、のりが沈まな

いのは、

☆つけつゆが“コク・ドロスープ”で

　濃厚なため、また、のり下の具材

　が多すぎるから

と推察します。



麺は中太で強力に手もみした麺で、

ゆで・水さらし後は“モッチモチ＆ガ

シガシ系”というかなり独特なコシ

です！白炒りごまを振りかけてくれ

るという心遣いがうれしいですね。



つけつゆは、

・コク・ドロ豚骨醤油ベース

・噛み応えワシワシ系焼豚2枚

・煮熟メンマ5～6本

・黒キクラゲ

・白ネギスライス

・のり1/4枚 with 魚介粉

ということで「これでもか！」と具が入

っております！麺量もおそらく並盛り

はゆで前200g以上はありそうでお腹

一杯でした！本日はつけ麺のあまり

のおいしさに唐辛子粉による“地獄

味変”を忘れて元味で完食となりま

した！


純野は“つけ麺派”なので、初めて

の麺店では普通“つけ麺を試してう

まければラーメン類も試す！”とい

う順序になります。今回は順序が逆

でしたが、

1日目：アッツアツの味噌叉焼麺

2日目：剛強コシ・具だくさんのつけ麺

どちらも“コク・ドロスープ”で仕立て

てあり大変おいしかったです！札幌

出張があったら必ずまたお邪魔します！


＊＊純野のつぶやき＊＊

勘定のあとで、お姉ちゃんがまたまた

100円割引券をくれました。ラーメン

パフォーマンス率（RPR)は“常時100

円引き”を前提に計算してみます。


【ラーメンパフォーマンス率（RPR)】

割安感　：1.15

ビジュアル度1.2

味満足度：1.2

量満足度：1.2

SVC満足度：1.1　　

RPR=2.19

“満足”パフォーマンス度－『G麺24』で“つけ麺”を食べた。独特な“モッチリ・ガシガシ系”コシの麺に“コク・ドロ具沢山つけつゆ”がねっとりと絡みつく！

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|M954|札幌市営地下鉄南北線の北24条駅近く『G麺24』の“味噌叉焼らーめん”は、コク・ドロみそスープ＋挽き肉・もやし・玉ねぎのニンニク・脂炒め＋黒タレ叉焼＝身体の芯からホッカホカ！

北海道は札幌方面の出張で、本日

は札幌市営地下鉄南北線の北24条

駅から歩いて近い“サンプラザホテ

ル”に宿を取ります。

（12月20日（水））


初めて来たエリアでの純野の原則は、

「ホテルから出て初めて当たった麺

店にお邪魔する！」です。駅の北側

地上出口からホテルに来る途中にあ

った『G麺24』さんにお邪魔することに

しました。雪道を滑らないように、ゆっ

くりと、ゆっくりと・・

※本記事の写真はarrows Be F-05J

で撮影しました。



カウンター5席くらい＋4人席×2のこじ

んまりしたお店に19時ごろ入店です。

開店は18時らしいです。寒い外からス

トーブ効きまくりの店内ですからしばら

くは眼鏡が曇って何も見えません！


ようやく視界がはっきりしましたので、

「すみません、焼酎（巌窟王）の水割り

＠400円とおつまみセット＠300円をお

願いします！」

「は～い！」



お～、なかなか盛りだくさんのセットで

すよこれわ！

・噛み応えワシワシ系の焼豚2枚

・たくあん3枚

・黄身トロトロのゆで卵半切り×2

・細切りコリコリメンマ×10本くらい

でこの値段でこんなに盛ってもらっては

申し訳ないですね・・


締めは店内写真も“うまたげ”なみそ系

で行ってみますかね・・

「すみません、味噌叉焼らーめん＠950

円をお願いします！」

「は～い！」



お～、すばらしいビジュアルで到着しま

した！板場から麺丼を目の前にドンと

置いてもらった時には液面が“ぶるん”

と揺れただけでしたし、レンゲで一すく

いして味見した時も“ドッポ・ドッポ”の

舌触りでしたし、ものすごい“コク・ドロ

みそスープ”でございます！焼豚の上

には“焦がし系の黒タレ”がたっぷりと！



麺は細めの中太真っ黄色のちじれ麺

で、もっちもちのコシ良好です！


トッピン具は、

・噛み応えワシワシ系の焼豚5枚

・煮熟メンマ5～6本

・白ネギスライスたっぷり

でございまして、さらに

☆挽き肉、玉ねぎ、もやし、野菜

　を豚脂・ニンニクで炒めたヤツ

が焼豚の下にたっぷりと隠れていま

すので、食べても食べてもスープと

麺が“アッツアツ”のまんまで、食べ

終わる最後のころが“スープのコク

絶頂”の感じでした！



途中から勝手に“地獄みそ叉焼”にし

てたいへん辛旨く頂きました。ニンニ

ク、豚脂、唐辛子粉で燃え上がるよ

うに身体の芯から温もりました。


レジのお姉さん、100円割引券ありが

とね。ごちそうさまです、また今度！


＊＊純野のつぶやき＊＊

本当にうまいときは「おいしい」としか

言いようがないですね。今度は醤油

ラーメンかな～、辛味噌ラーメンもお

いしそうだな～、いやっ、つけめんも

あるじゃぁありませんか！どうしましょ・・


【ラーメンパフォーマンス率（RPR)】

※100円割引券は毎回使用できるよう

なので100円引き前提で計算します。

割安感　：1.12

ビジュアル度1.2

味満足度：1.2

量満足度：1.1

SVC満足度：1.2　　

RPR=2.13

“満足”パフォーマンス度－『G麺24』の“味噌叉焼らーめん”は、コク・ドロみそスープ＋挽き肉・もやし・玉ねぎのニンニク・脂炒め＋黒タレ叉焼＝身体の芯からホッカホカ！

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|M904|鶴岡インター近く『つるおか家 本店』で「つけ麺（中盛り）」を食べた。“だだちゃ豆練りこみ麺”に”ニラ入りどろコラーゲンつゆ”が絡みまくりです！〔付：改善依頼多数あり〕

え～？第3火曜日は『味好』さん

はお休みなの～？せっかくホテ

ルイン鶴岡に宿を取ってここまで

歩いて来たのに～・・ぶつぶつ・・

（10月17日（火））


ホテルイン鶴岡に到着して大通

りを右側に2～3分歩くとコスモ

石油のスタンドがありまして、交

差点を右折して2～3分歩けば

『味好』さんなんですが、月に2

回の定休日に当たるとは不運で

した。


ただ、麺類を食べる気満々です

ので、途中で通りがかった麺店

『つるおか家 本店』さんににお

邪魔することにしました。当然

初訪問です。夜オープン17:30

に合わせて女子学生二人が並

んでいましたので、そのあとに

ついて並び数分で入店しました。

店頭写真は撮り忘れました。

※本記事の写真はarrows Be

F-05Jで撮影しました。


店内に入ると“山形〇〇ランキン

グ2位！”とか書いてありますが、

すみません純野はそういうのは

あまり見てないんですよ～。“う

まければ～、それで～、いいん

～だ～！”と思っていますので・・


メニューを見ながら、女子学生

のお姉ちゃんのコールを聞いて

いると味噌ホルモンラーメンと

味噌ラーメン？なるほど、メニ

ューにも“名物味噌ホルモン”と

書いてありますね・・ただごめん

なさいね、純野はつけ麺から入

る方なので、

「すみません、つけ麺をお願い

します！」

「麺量は、

・並盛り：150g＠600円

・中盛り：230g＠650円

・大盛り：300g＠700円

ですがどういたしましょうか？」

「それじゃぁ、つけ麺（中盛り）

230g＠650円でお願いします！」



すばらしい、また独特のビジュア

ルで到着です！



麺は中細平打ちちじれ麺で、ゆ

で水さらし後は“チュルンプルン”

のコシ良好です。麺の色がやや

緑？店内の説明書きでは“地元

のだだちゃ豆を麺に練りこんで

います！”だそうです。麺量は

細麺の場合ゆで後1.8倍と見て、

230g×1.8=414gとなり結構な食

べ応えですね！


麺上のトッピングは、

・厚さ8㎜×直径8㎝のビッグ焼豚

　1枚

・煮熟メンマ5～6本

・炒り白ごまたっぷり

・のり4分の1枚

ということで多くもなく少なくも

なく・・



このつけつゆが独特ですね。お店

の人に聞いたわけではないので推

定ですが、

・濃厚な鶏・豚骨のコラーゲンで

　“どろどろのドッポドッポ”です！

・かなりの薄味ですが、醤油・味

　噌・炒り白ごまで奥深い味わい

　です！

・表面に大量のニラが浮き、独特

　な香りがします！具は入ってい

　ません。


卓上無料の荒挽き唐辛子をたっ

ぷり入れて大変おいしく頂きまし

たが、以下の通り注文が多くラ

ーメンパフォーマンス率（RPR)

の計算はありません。純野的に

は“『味好』さんが休みの時なら

来てもいいかな”というレベル

の麺店でした。


＊＊純野のつぶやき＊＊

１）カウンター席に座りましたが、

麺とつけつゆに当たる照明が

角度が悪く、半分陰になり美味

しそうに見えません。見た目も

大事ですので調整お願いします。

２）4分の一ののりをトッピング

してくれるのはありがたいです

が、水さらし後の麺の上に直に

置くと中細麺がのりにへばりつ

いて“なんだかな～”となります。

麺と離して置くとか刻みのりに

変えるとか、調整お願いします。

３）つけつゆは美味しいことは

美味しいんですが、ニラだけだ

とちょっと具が貧相ですね。価

格を＠750円見当にして構わな

いんで、

・1㎝角の焼豚片ゴロゴロとか

・辛もやしたっぷりとか

・思い切って味噌ホルモンたっ

　ぷりのつけつゆにしてしまう

　とか

食べ応えの調整をお願いします。


“満足”パフォーマンス度－『つるおか家 本店』で「つけ麺（中盛り）」を食べた。“だだちゃ豆練りこみ麺”に”ニラ入りどろコラーゲンつゆ”が絡みまくりです！

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