「パンとスープのある風景'０７冬」初日

　本日は企画展の初日でした。初日がいきなり３連休ということもあり、お昼時はすごい人出でした。地元の新聞等に今回の企画のことが掲載されたこともあり、カフェも昼前には満席になり、最長で1時間ほどお待ちいただいたお客様もいらっしゃいました。駐車場もすぐにいっぱいになり、多分駐車場をみて、車を停めることができずお帰りになられた方もいらっしゃると思いますし、待ち時間が長くてお帰りになられた方もいらっしゃいました。あとはランチが売り切れてお帰りになられた方も・・・。なんとも申し訳ないやら、ありがたいやらです。
　とくに今日はランチメニュー自体も変わるうえに、パンとスープという初めての試みだったので、とにかくてんやわんやで、正直厨房の方はめちゃくちゃでした。お客様が大勢いらっしゃってくださり、もちろんありがたくうれしいことなのですが、きちんと対応できていないのではと感じることも多く、忙しいほど不安になる部分もあります。
　もちろん、その時できうる限りのことを、一生懸命やるだけなのですが、例えばミュージシャンのコンサートツアーや、演劇の公演にしても、初日は初日のよさはあるものの、完成度では最終日の方が当然あるわけで、やはり初日というのはまだまだという部分が多いと思います。改善すべき点は改善し、やりながら成長していくわけで、言い訳にしか聞こえないかもしれませんが、益古時計も今回の企画は初めてのうえに、今日が初日だったわけで、これからもっとよくなっていくようにしていければと思っています。
　どんなことでも、はじめてというのは大変です。でも大変だからといってはじめなければ、何にもならないわけで、益古時計にとって今日はある意味「はじめての日」だったわけで、そう考えるととってもいい日だったと思います。
　とにかく企画展はまだはじまったばかりなので、少しでもお客様にいい時間をすごしていただけるように、いい企画だったと皆さんに言ってもらえるように頑張りたいと思います。

写真はかぼちゃパンです。企画展の期間中２日間登場します（いつかはお楽しみ）。