ヨーガンレールの社員食堂 野菜でつくる一皿料理

美しい本、料理です。澄んだ美しさ、背筋が伸びる思いがします。
以前、ヨーガンレールの社員食堂の本を読んでいたのですが、レシピ本というよりその写真食堂そのもの記録文という印象した。そのため、自分で作ってみることはしなかったのですが、昨年末にレシピ本が出版されたので、購入です！
まずはジャガイモのグラタンをつくりましたが、美味しくできた～♪　ジャガイモが甘くてほろほろして、牛乳と生クリームとバターのみの（ホワイトソースではなく）ソースが、あっさりとしてちょうど良い。
ひさびさに自分の作ったもので、おいしくて幸せでした（苦笑）