ネギの牛肉巻き

「食卓の一品：ネギの牛肉巻き＝辻学園講師・滝本まり子」毎日新聞

毎日新聞ウェブページにあった「ネギの牛肉巻き」。簡単で美味そうなので、備忘録のためそのまま拝借。

ネギの牛肉巻き
材料 (2人分)
牛肉薄切り	150 g
細ネギ	20本
白ネギ	1/3本
シシ唐辛子	4本
大根	50 g
作り方 牛肉は巻きやすい長さに切る。ネギ類は牛肉の幅に合わせて切り、白ネギは細切りに。大根はおろして水気をきる。 牛肉に塩、黒コショウをふり、ネギを芯にして巻く。フライパンに油少々を入れて焼き、シシ唐辛子はサッと焼く。 酢大さじ１、しょうゆ大さじ１、砂糖小さじ１、サラダ油小さじ１、大根おろし、七味唐辛子を混ぜ合わせたれを作る。 (2)を食べやすく切り器に盛りシシ唐辛子をつけ合わせ、たれを添える。
１人前 243 kcal