幻の日本酒「翁山」さわのはなという米でつくられていて、出回る回数も少なく中々手に入らないとの事。
「山形で見つけたので飲んでみて」と息子から貰いました
早速皆で試飲。
甘みがあり白ワインのような味わいに満足
なぜ？幻の酒になったのかなー
早速ネット検索
（さわのはな）は美味しい米であるが（作りにくい）という点で幻のお米となったそうです
雪室で３か月間冷温保存されるお酒ともかいてありました
お酒と共に鱈セットも貰いました
中には肝が。私は肝を食べる事初挑戦になりますが躊躇なく美味しく頂けました。
今日は幻のお酒と鱈鍋 心も体も温まり最高な日となりました