今日は敬老の日に
作ったケーキを紹介します
今回は自信作ができましたよ～
凍ったまま写真を撮ってしまいましたが
でもこのケーキ、
凍らさないと切れないぐらい
柔らかいんです
とろけるよ～
超しっとりふわふわの黒糖シフォン生地に
黒糖シャンティ（生クリーム）を絞り、
またシフォン生地、
その上にこれまた黒糖入りの
ディプロマットクリーム（カスタードと生クリームを混ぜたもの）を
どちらのクリームにも
ゼラチンを少し入れて
崩れないようにしています
写真ではほぼわからんけど、
クリームが2種類なんですね～
ラム酒効かしましたよ
上の部分にはカスタードの
バニラビーンズがちらっと見えてんの
わかるかしら
そして、三角に形を整えて
その上からスイートポテトクリームを
モンブラン口金で絞りました
このスイートポテトクリーム、
２回も裏ごししたよ
サツマイモの裏ごししんどい～
でも苦労の甲斐あって
なめらか～
生クリームと牛乳たっぷり、
蜂蜜でコクをプラス、
ラム酒多めのバニラエッセンス少々
隠し味に控えめのシナモン
イカしてるわ～（笑）
そして、サイドとトップにこの前の
カリッと香ばしいのがアクセントになってて
かなりいい仕事してます
我ながらナイスアイディア（自画自賛
）
最後に粉糖をふりかけて
とろ～りとろけてラム酒がほわん
ときどき甘いのがカリッ
うほ～～
黒糖のコクとさつまいも、合う～
「甘さ控えめで何個でもいける～」
とのお言葉いただきました
そして敬老の日ということで
メッセージクッキーも添えて
無理矢理箱に入れて
こんなかんじでお届け～
みんなでワイワイがやがや
ぎゃあぎゃあ（笑）
にぎやかに盛り上がりました
うん、間違いないぜ
でも、今回あまりに適当に作ったから
分量とか全くメモしてない～
こんな時に限ってこれよね
どんまい、自分
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ありがとうございました
