ちりめん山椒

ちりめん山椒を作りました。

おにぎりに入れたり、ご飯にのせたりと。

でも山椒の佃煮の出来具合が良くない…です。

ふっくらとしてなくて、縮んでいるんです。花山椒みたい！

少し落ち込んで、

でも、でも…。

ちりめんと一緒に煮たら、結構食べられる！

山椒は煮過ぎなのでしょうか？

昨年、ご近所から山椒の佃煮いただいたので、
一度、そのコツを教えていただこうと思っています。

ジッパーに入れておけば、1週間くらいは大丈夫でしょう。