切り干し大根入りの青椒肉絲

青椒肉絲(チンジャオロースー)を作りました

今日は牛肉ではなく豚肉を使って

作り方は至って簡単！
細切り肉を炒めたら、戻した切り干し大根＆細切りピーマンを加えさらに炒めます。

味付けはオイスターソースで。

仕上げにゴマ油で香りづけしたら出来上がり…って私は入れ忘れましたけどね

竹の子の代わりに切り干し大根を入れたのですが、
独特の歯触りが何とも言えず美味しかったです。

食物繊維も多いので、みなさんもお試しあれ～～