ロールキャベツ

毎日の食事作りをもっと手早く出来ないものかと
いつも考えているのですが…

調べてみると、電子レンジで作れるメニューも色々あるんですね！
村上祥子さんのレシピを参考にして、私も作ってみました。

料理道具には『パイレックス』の耐熱皿を使用。


材料(4人分)

キャベツ………8枚

豚ひき肉………300g

Ａ｛　玉ねぎのみじん切り………大1/2個分
　　　パン粉………………………大さじ3
　　　酒……………………………大さじ1・1/2
　　　塩……………………………小さじ2/5　　　｝

Ｂ｛　トマトケチャップ……………3/4カップ
　　　水……………………………1・1/2カップ
　　　塩……………………………小さじ1/3　　　｝

Ｃ｛　片栗粉………………………小さじ3
　　　水……………………………大さじ1　　　　｝

パセリのみじん切り………少々


作り方

①キャベツはポリ袋に入れる。
　　　↓　(葉と芯が互い違いになるよう重ねる)
　電子レンジ600Ｗ・3分加熱
　　　↓
　取り出し、あら熱をとる。
　　　　　(2回に分けて、4枚ずつ)　

②ひき肉にＡを加えて混ぜ、8等分し➊で包む。
　　　　　(肉はこねすぎないのが電子レンジ調理のコツだそう)

③耐熱皿に➋を並べ入れ、ラップをする。
　　　↓
　電子レンジ600Ｗ・8分加熱

④➌にＢを混ぜ合わせて加え、ラップをする。
　　　↓
　電子レンジ600Ｗ・6分加熱

⑤別の入れ物に、よく混ぜたＣを入れる。
　　　↓
　そこへ➍の熱い煮汁を全部加えてとろみをつけ、④に戻す。
　　　↓
　電子レンジ600Ｗ・1分加熱

⑥器に盛り、パセリを振って出来上がり！



感想

お味はとっても美味しいです。

食感は、お鍋で作る時よりもキャベツの歯ごたえが多少残る気がします。

春キャベツの甘みも感じられて、春らしい一品です