今年も干します！

　暑い！蒸し暑い！！
もう書きたくないくらい毎日書いてしまいますが、
本当に毎日・・・暑い！！！

　この暑い先週末…昨日迄の三連休の事。
ギラギラのお天道様の下、
　そうだ！
と、昨年から始めた「干しゴーヤ」を作ろうと思い立ちました。

　と云う事での、
今年お初の…
　二日間干したゴーヤ

大きめのゴーヤでしたので、
少しは保存するかと、長目に干しました。
カリカリです！

今回は「わた」もシッカリ付いています。
お浸し等に GOOD！です。
「種」もカリッとしていて、そのままでも GOOD！

　前回（…昨年）も書きましたが・・・
干しただけで、種＆わた と丸ごと食べられ栄養価も凄くアップ！
元々カロリーは低いのですが、
栄養価（鉄分・カルシウム・ビタミンC 等）が十数倍にもなるので、
身体にもとても嬉しいですね。