御うどん作りに挑戦

　　埼玉県に住む幼馴染のえみこさんから、自分で育てた小麦粉をいただいた。

　４月ズ-ラシアで、ミニクラス会をした時、その小麦粉で御うどんを作ってきてくれ、おみやげにレシピと一緒にいただいたものです、

　今日、思い切って挑戦してみました。中力粉500ｇ、食塩水（塩25g水250cc）。粉に食塩水を少しづつ入れてこねます。

　すりこ木と、まな板で、何とかできました。　少し色黒の、もちもちしたおうどんができました。代用の道具でも出来上がり、植木鉢の青じそを

　のせて、おいしいランチが出来ました。　えみこさんには、大豆をいただいて、お味噌づくりもできるようになったし、今度はうどん作りもやれた

　とても大事なお友達です。　えみちゃんありがとう。