6月24日に、福島県喜多方市の坂内食堂へ行きました。板内食堂やの名でチェーン展開し、全国的に有名な老舗です。
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行列を避けるため16時頃訪問しましたが、店外に3名、店内に7名程並んでおり、20分程待ちました。一体昼には何人位並ぶのでしょうね。
![Photo_12 Photo_12](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/68/88/29c7135b1c7668c7a53ce37102198776.jpg)
シンプルなメニュー。カウンターで注文と支払を済ませてから席に着く方式です。
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看板メニューの肉そば900円。特製醤油で煮込んだチャーシューが、麺を覆い隠すほど盛られています。
チャーシューは、とろとろぷりぷりの食感でまいうー。これだけ肉たっぷりなのに不思議なほどあっさりしています。
![Photo_5 Photo_5](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1d/cc/2159d3984a371d38685e348ac8dac85e.jpg)
支那そば(中華そば)600円。透き通った豚骨スープは、醤油味と言うより塩味に近い風味で、あっさりしながらコクがあり実に美味。
![Photo_9 Photo_9](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/79/61/ef4574c86ecb8d7949a289977b15edf3.jpg)
手揉みの平打ち熟成多加水麺は、太めでもちもちした食感。
![Photo_10 Photo_10](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1f/a2/185c64650c6d1892a4749092383609c8.jpg)
大盛り冷やし肉そば1000円。注文すると店員さんから、時間がかかること、スープは支那そばとは異なる醤油味だが良いか確認されます。
![Photo_11 Photo_11](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6b/f7/febff30d26f14d00132d60d4d2093ffc.jpg)
チャーシューの下に、千切りきゅうりとネギ、メンマが隠れています。氷がたっぷり入ったスープは、デフォの中華そばより黒く、魚系のだしが効いており、すっきりした味わいでした。
駐車場は6台分あり、土日祝日は店東隣の市役所にも駐車できます。営業時間は7:00~19:00、木曜定休(祝日の場合は営業)です。
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