2022年 脇野沢の行者ニンニク！

今年の初物！

「行者ニンニク」

奥さんと脇野沢の「行者ニンニク」を、獲りに行ってみました。

まだ早いかな？と思いつつ。

枯れ木にの中を通り抜けて、目的地へ。

 

まずは、ふきのとう、がお出迎え？(笑)

そして、ありました！

若芽が生き生きと青い空に向かっていました。

なんにもない場所とと密集して群生している場所があります。

 

それがまた、傾斜地にあるので、けっこうきつい！

 

青い空のもとでの「行者にんにく」採りは、最高です。

山歩きの3割ぐらいしか歩きませんが、消耗は倍以上？

傾斜を踏ん張って歩くから、へばりました。（笑い）

 

アザミも収穫！

 

そして、「行者ニンニク」！

 

結構採れました。

わが家では、これを茹でて「めんつゆ」かお醤油で漬け込んで、冷凍をかけて保存します。

サバ缶で和えても美味しいです。

今、奥さんが一生懸命、仕込みしています。

明日は、行者ニンニクのめんつゆ漬けがいただけそうですね。匂いが気になりますが。（笑い）

 

脇野沢にも春が降り注いでいました。