KALDIのパクチーポテトチップス

KALDIのパクチーポテトチップスを買いました

一瞬見た目は普通のポテトチップスですが
ひとたび口に入れると
パクチーの香りが口いっぱい広がって
幸せ



袋の裏に
「パクチー好きが作った」
とある




パクチーだけでなく
カルダモン
シナモン
スターアニス
クローブ
など
大好きなスパイスだらけ


パクチー好きの人なら
必ず納得の味だと思います







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もうフキノトウを食べました

今年初のフキノトウとエリンギの天ぷらです


高知に来て
毎年春になると
フキノトウが出回らなくなるまで
フキノトウの天ぷらが食卓を飾ります


この大人の味が
やめられない止まらない私です



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文旦ピール作り中です

文旦を2個頂いたので
中身よりも皮が嬉しい私


なんてきれいに出来るのでしょう



これがある程度乾くまで
しばらく干します



その後
適当に切って
半分チョコレートをかけたら完璧ですが
それはこれが乾いてからまた報告します






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バゲットづくりを人に見せたの巻

昨日はじめて遊びに来る友人にバゲットをどう焼くのか見せることになり
朝から生地を仕込んでおきました


彼女が来てから形成して焼きました


そして
焼いている間に
今度は生地を作るところを見せる



そして
焼き上がったバゲットと
ミネストローネと
豚肩ロースをグリルで焼いて
野菜を炒めて
ランチをしました


彼女が帰るころに
生地が発酵したので
ちょうどそれを見て確かめることが出来た


こうやれば
パンをどう焼くのか見せることが出来るってわかって
よかった





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メダカの水も凍りました

雪は降らなかったけど
高知でも今日は最高気温2℃で
メダカの水も凍りました



明日の朝は-5℃だそうです


明日が怖いです



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