豚うでのトマトソース煮込み

写真を撮ろうと思って
テーブルに移す時にソースが流れて
いまいちになってしまった

まあ
味に変わりは無いのだけど
見た目って大切ですよね


私はレストランのウエイトレスは出来ないな





それか
ソースをもっと煮詰めるか
とろみをつけるかして
少々お皿が傾いても大丈夫な料理を作ればいいのかも



きっと
レストランのシェフっていうのは
そういうことも考えて
どんな器に盛り付けるかとかも考えるんだよね


次は少し深みのある器を使ってみよう









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