いそがばまわれ

回り道な人生は豊かだと思う。大人からはじめたバレエ、ヴァイオリン、編み物、英語を愛して忙しくも楽しく生きてます。

パイカ

2024年06月09日 06時07分00秒 | 日記
豚バラ軟骨をパイカという

こんな感じで大量なのは
横の包丁を見て貰えばわかる


そのまま調味料と共に圧力鍋にかけるレシピもあるけど
脂でこってり仕上がるので
私はまず下茹でを圧力鍋で行って
洗ってから
調味料入れた煮汁で煮込む

生姜をたっぷり効かせるのが好きです




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Lubyです。バレエ、ヴァイオリン、編み物、英語、考えてみるとこつこつやることが好きみたい。また新しいことを始めようと思っていたら、「えっ、まだ増やす？」と言われました.........。

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