鶏むね肉は日本では安いです
海外では
鶏肉と言えばむね肉の事ですが
このむね肉
上手に調理しないとぱさぱさになる
これがね
鶏むね肉をジップロックに入れて
塩麹を入れて
1～2日冷蔵庫に入れっぱなしにしておいて
それを出して
私は塩麹は取り除いて
魚焼きグリルに入れてグリルにおまかせすれば
とっても美味しく焼き上がります
これは
豚肉のかたまりでも同じで
なぜか塩麹に漬けておくと
しっとり美味しく出来上がる
塩麹マジックで
鶏むね肉を美味しく頂いてます
ぽちっと応援して頂けると嬉しいです
海外では
鶏肉と言えばむね肉の事ですが
このむね肉
上手に調理しないとぱさぱさになる
これがね
鶏むね肉をジップロックに入れて
塩麹を入れて
1～2日冷蔵庫に入れっぱなしにしておいて
それを出して
私は塩麹は取り除いて
魚焼きグリルに入れてグリルにおまかせすれば
とっても美味しく焼き上がります
これは
豚肉のかたまりでも同じで
なぜか塩麹に漬けておくと
しっとり美味しく出来上がる
塩麹マジックで
鶏むね肉を美味しく頂いてます
ぽちっと応援して頂けると嬉しいです
またまた興味深いです。
安くて美味しいんで鶏肉と豚肉は牛肉よりよくつかいます(o^^o)
塩麹でグリルかー！
私まだ塩麹を使ったことがないんです。
グリルで焼くというのが惹かれてしまう。
チキンバーガーにむね肉1枚入っていると、食べ終わらない気がすることがありますよ～（笑）
サラダに載っていたのもむね肉だったし、反対にもも肉だった思い出がほとんどないです。
塩麹は作るの簡単で、肉のかたまりを漬け込むのに本当に便利です。
魚焼きグリルは「小さいバーベキューコンロ」と思って使うと本当に便利ですよ。私はソーセージ、ステーキ、焼き野菜などいろんなものを焼くので、「たまに魚も焼く」って感じです。そうそうトースター代わりにパンもトーストします。ものすごく活躍しますよ！