![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3f/46/af6b153d0e33eb8cf889499e14f00e66.jpg)
鶏むね肉は日本では安いです![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kaeru_en4.gif)
海外では
鶏肉と言えばむね肉の事ですが
このむね肉
上手に調理しないとぱさぱさになる![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/ase.gif)
これがね
鶏むね肉をジップロックに入れて
塩麹を入れて
1~2日冷蔵庫に入れっぱなしにしておいて
それを出して
私は塩麹は取り除いて
魚焼きグリルに入れてグリルにおまかせすれば
とっても美味しく焼き上がります![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/heart.gif)
これは
豚肉のかたまりでも同じで
なぜか塩麹に漬けておくと
しっとり美味しく出来上がる![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/star.gif)
塩麹マジックで
鶏むね肉を美味しく頂いてます![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kaeru_en2.gif)
ぽちっと応援して頂けると嬉しいです![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hearts_pink.gif)
-->
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kaeru_en4.gif)
海外では
鶏肉と言えばむね肉の事ですが
このむね肉
上手に調理しないとぱさぱさになる
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/ase.gif)
これがね
鶏むね肉をジップロックに入れて
塩麹を入れて
1~2日冷蔵庫に入れっぱなしにしておいて
それを出して
私は塩麹は取り除いて
魚焼きグリルに入れてグリルにおまかせすれば
とっても美味しく焼き上がります
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/heart.gif)
これは
豚肉のかたまりでも同じで
なぜか塩麹に漬けておくと
しっとり美味しく出来上がる
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/star.gif)
塩麹マジックで
鶏むね肉を美味しく頂いてます
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kaeru_en2.gif)
ぽちっと応援して頂けると嬉しいです
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hearts_pink.gif)
![にほんブログ村 クラシックブログ ヴァイオリンへ](http://classic.blogmura.com/violin/img/violin88_31.gif)
![にほんブログ村 ハンドメイドブログ 編み物へ](http://handmade.blogmura.com/knitting/img/knitting88_31.gif)
![](http://image.with2.net/img/banner/banner_24.gif)
またまた興味深いです。
安くて美味しいんで鶏肉と豚肉は牛肉よりよくつかいます(o^^o)
塩麹でグリルかー!
私まだ塩麹を使ったことがないんです。
グリルで焼くというのが惹かれてしまう。
チキンバーガーにむね肉1枚入っていると、食べ終わらない気がすることがありますよ~(笑)
サラダに載っていたのもむね肉だったし、反対にもも肉だった思い出がほとんどないです。
塩麹は作るの簡単で、肉のかたまりを漬け込むのに本当に便利です。
魚焼きグリルは「小さいバーベキューコンロ」と思って使うと本当に便利ですよ。私はソーセージ、ステーキ、焼き野菜などいろんなものを焼くので、「たまに魚も焼く」って感じです。そうそうトースター代わりにパンもトーストします。ものすごく活躍しますよ!