チョコレートケーキ

友達が持ってきてくれたお土産の一つ。
ル・コアン・デザミのチョコレートケーキ。
松山にあるケーキ屋さん。


とっても大人なチョコレートケーキです。

チョコレートケーキは難しい。
スポンジはしっかり焼けないといけないけど
チョコレートに火が入る過ぎると美味しくない。
この加減が難しくて
真ん中が上手く焼けていないことが多い。

なので
プロの作ったチョコレートケーキを食べる度に
「やっぱりプロだわぁ」
と思います。


このチョコレートケーキは
しっかり甘い
でもこのしっかり甘い感じが懐かしかった。
外国のケーキの味。


そうそう
アメリカにいるときに
友達が日本からクッキーを持っきてくれた。

「これは赤ちゃん用ビスケット？」

と思ったほどに味が無くて
びっくりした。


アメリカのお菓子やケーキは甘すぎるので
美味しくはないのですが
日本のケーキやクッキーは甘さが足らないと感じることもある。


このチョコレートケーキは
外国レベルです




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