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いそがばまわれ

回り道な人生は豊かだと思う。大人からはじめたバレエ、ヴァイオリン、編み物、英語を愛して忙しくも楽しく生きてます。

アンマン作り

2025年03月16日 07時09分00秒 | 日記
せいろを使って
花巻作ろうと思ったけど
御座候の粒あんがあるのを思い出して
アンマンにしました

ちょっと発酵しすぎ

結果
やや崩れたアンマン完成



とはいえ
美味しくできた


二次発酵の加減をどうするかと
せいろの大きさ考えたら
量を半分にした方がいい


もう少し上手になったら
次は肉まんにします


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Lubyです。考えてみるとこつこつやることが好きみたい。また新しいことを始めようと思っていたら、「えっ、まだ増やす？」と言われました....。過去の写真はかなり削除しています。

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