懲りずに蒸し大豆

一度はまると何度も続ける私


納得するまでやり続けるのは
母の血をもらったらしい

子どもの頃
母の作るおやつ
一度マドレーヌが始まると
毎日マドレーヌだったし
ドーナツが続くことも


そんな血が流れているのだから仕方ないね

というわけで
粉をつけて大豆を揚げて
砂糖をまぶしてみました



フライパンで作ったよりも
小学校の給食の味です


なつかしい



と言うわけで
最近は
大豆三昧です



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久しぶりに美しいクープのバゲット

久しぶりに綺麗なクープが開きました


焼き上がった後
ぱちぱちと天使のささやきが聞こえ
美味しそうな香りがが部屋中に充満している



そして
いつもと何が違うのか自分ではよくわからないけど
5つのクープが均等で
エッジが立って
美しいクープです



クッペの方は
まるで火山が噴火したかのように膨れましたが
これも美味しそう



モルトパウダーを切らしていて
色があまり濃くならなかったのは残念だけど
でも久しぶりにちょっと嬉しい




気泡もまずまずで
オリーブオイルをつけたり
バターを塗ったりして食べました



カンパーニュも好きだけど
やっぱりバゲットが好きです




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