炊飯器バナナケーキ

久しぶりに炊飯器バナナケーキを作りました

今回は粉糖をふりかけてお化粧


しばらく置いていたら
バナナが表面に出ているところの粉糖がちょっと消えかけてます



この間購入したイッタラのお皿に乗せてみました
イッタラのシールがついたままと心配な方もおられるかもしれませんが
イッタラを示すマーク
イッタラのカフェでは
自然に取れるまではがさずに使うとか聞いたので
私もそのまま使ってます



バナナとクルミが入っていて
美味しい



なんてことでしょう
あっという間に食べてしまった



本当にボール一つに順番に入れて
炊飯器で炊飯2回で
これだけ美味しいケーキが出来ると
もうこれはこれで十分だと思う

いつも完熟バナナで柔らかいものを使うのだけど
今回はそれほど柔らかくなっていないものを使ったからか
べっとりせずに出来上がって満足でした


また作ろう





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水戸納豆培養して自家製納豆作りました

上の写真は一晩水に浸けておいたふっくら大豆です


これを圧力鍋で蒸したのが下の写真



そして
頂いた水戸納豆
こちらは「古品種大豆」で作られているとのこと

ここから
ほんの少し納豆づくりの種に頂くことにして
残りは美味しく頂くことにします



ところどころ種の納豆が見えますね
大さじ一杯ぐらいの量かな

大豆の方はあまり深い入れ物に入れてはいけないらしく
「大豆が3段重なる程度」とアメリカ時代に誰かから聞いたので
それ以来こうやって作ってます



これをこの容器ごとヨーグルトメーカーの上に置いて
ほのかに保温されるようにして
ほったらかしで仕事に行って半日




出来ました




納豆菌がすごく元気だったのか
ほんの半日であっという間に出来上がり



これを冷蔵庫に入れて落ち着かせれば
完璧です




ああ
納豆菌ってなんて強いのでしょうね

いつものと味は違うのかな





美味しそうにできて
幸せです



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