卵が入っていないケーキです
本では砂糖も牛乳も使わないとあるけど
メープルシロップの代わりに砂糖を入れたし
豆乳の代わりに牛乳を入れたので
とりあえず
「卵なし」というところだけ
本の通り

シナモンとナツメグが入っていて
すりおろしにんじんも入って
懐かしいアメリカの味がする

しかし
卵が入っていないし
生地がぼろぼろ崩れやすくて
綺麗に切るのがちょっと難しい

そして
唾液の少ない私にとっては
かなりもさもさで
水分をたっぷり摂りながらでないと
食べにくい

でも
なんだか
身体にいい感じで
あっさりしているところが
とってもいい
本の中には酒粕のパウンドケーキもあったので
今度はそれを作ってみます
ぽちっと応援して頂けると嬉しいです

本では砂糖も牛乳も使わないとあるけど
メープルシロップの代わりに砂糖を入れたし
豆乳の代わりに牛乳を入れたので
とりあえず
「卵なし」というところだけ
本の通り


シナモンとナツメグが入っていて
すりおろしにんじんも入って
懐かしいアメリカの味がする


しかし
卵が入っていないし
生地がぼろぼろ崩れやすくて
綺麗に切るのがちょっと難しい


そして
唾液の少ない私にとっては
かなりもさもさで
水分をたっぷり摂りながらでないと
食べにくい


でも
なんだか
身体にいい感じで
あっさりしているところが
とってもいい

本の中には酒粕のパウンドケーキもあったので
今度はそれを作ってみます

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