你好，寒假终于结束了。明天又开始上班了，心情太沉。今天又做了印度咖喱。据这博客，到今天关于做自作咖喱的话题，我写了12次。实际上我做咖喱的数次比12次多一些。可以后，我写关于自作咖喱的时候，把做的数次表达标题。所以呢，今天的标语写了《这周末自作的咖喱・第十三盘》。
今天和咖喱配合的米饭是这个。孜然米饭，把孜然用黄油炒一下，渐渐地闻起香味儿来，然后和这香米（外国大米）用电饭锅一起煮。这配合对印度咖喱非常合适。我还是比黄色米饭喜欢得多。
周末又做了印度咖喱，真感到越做越好。可这天的自作咖喱是今年最后一次的吧。大概今年春天迷上了吃印度咖喱，而且从秋天起，终于开始做自作印度咖喱。到现在到底做几次呢？还是不多吧，还没腻，明年也我打算继续做。
在外边吃印度咖喱的时候，总是点印度式面包。很少吃米饭。可在家里，和米饭一起吃最好。反正在家里不能做印度式面包 
有的人在家做印度面包，明年呢，如果有机会，我也试试吧。
时间过得真快，尤其是这个月就是12月份每年都感到过得非常非常快。上周末和平时一样做了印度咖喱。
那天，煮黄色米饭，用外国大米。这外国大米和日本大米没有那么粘。把黄油一起煮，香味儿更好。
在日本，就要到了年底和正月。大部分的公司今天是最后的上班。我也是的，我也感到还是有点儿累了。为了消除疲劳，趁这寒假好好地休息，消除疲劳。这次寒假一共有9天，比往年长一点儿。明天我又要做印度咖喱。
昨天和平时周末一样，又做了印度咖喱。可昨天做的和最近一直做的有一个不一样的地方。平时按照喜爱的菜谱，每次都用炸的洋葱。可昨天用炒的洋葱做咖喱。刚刚开始做自作印度咖喱的时候，常用炒的洋葱。可不知道为什么，也许是还不习惯做，那个时候自己做的咖喱就像是西红柿和鸡肉的煮菜似的，不是印度咖喱。所以以后一直没用炒的洋葱，用炸的。可昨天做的和用炸的洋葱的味道差不多，我觉得都好吃。有的人说，炒洋葱的时候，一定要把洋葱的颜色变成到琥珀色。可有的人说，不用那么长时间炒，颜色不重要，炒熟了就可以。昨天我试试把洋葱轻轻地炒。结果味道和平时做的差不多，都好吃了。印度咖喱的道路也很深，越做越试别的做法，最大的、最后的目标是找到自己想得通的做法。
怎么样？今天休息日，有时间又做了印度咖喱 
今天做的是和上周一样的，可是看起来不一样，可吃起来味道一样。
到今天以前，自己做印度咖喱的时候，一起吃的米饭，白饭还是孜然饭还是黄色米饭，都是用日本的大米煮的。今天终于用了外国的大米煮饭，是第一次用的。今天特别没有用其他的材料，只是煮外国大米，跟日本大米比起来，最大的特征是香味，非常香，吃不惯的日本人还是不少。还有表面上看，大米的形状比日本大米长一些细一些。这照片上看得出来吗？
看得出来吗？拍白色的东西非常难 
可味道不错，和印度咖喱非常配合。下周呢，下周做自作印度咖喱的时候，打算用这外国大米煮黄色饭或孜然米饭。这外国的大米，在日本价格比较贵。不管食品、其他的东西，还是进口的东西，都很贵。