簡単ローストビーフ

ネットで見つけた簡単なローストビーフを作ってみた

最初に表面をフライパンで焼く

それをビニール袋に入れ口をしばる（温度に注意）二重がお勧め

沸かしたお湯に入れる（湧いた状態で火を消す）

20分ほど待つ

基本的に完成！！！

後は焼き肉のたれでもいいし
ソースを作ってもよい
日本酒もしくはワインを煮詰め醤油で味付け
隠し味にマーマレードやはちみつやメープルシロップを入れると深みのあるソースになる

写真はニンニクも入ってます

肉の熟成