築地一号店

今日は、事務局員と私の３人で、「吉野家」の『築地一号店』へ。吉野家の創業は明治３２年。

日本橋にあった魚河岸に、「牛丼店」はあった。皆さまに、満足いただくために自然と培われ

「はやい・うまい・やすい」牛丼を提供する。その事を、基本として「吉野家の味」が誕生した。

魚河岸も、１９２３年、関東大震災で幕を閉じ、１９３５年築地に、東京中央卸売市場が開設。

吉野家の原点に、さらに「粋なサービス」を加味した、「新生・築地一号店」の空間に感動した。