伊勢・本店

親子丼といえば、湯島天神そばの鳥料理の老舗、「鳥つね」、上親子丼１５００円。

昼食時の行列がすごい、人形町の「玉ひで」、軍鶏の極上親子丼１５００円。と、ありますが、

私の昼食は神田北口ガードそばの『伊勢・本店』の親子丼、６８０円。大盛１００円増し・・・グ～。

カウンターに腰掛け、厨房では深めのボールに卵を入れ、リズムカルにかき混ぜる。

立柄の親子鍋に二回に分けて卵を注ぐ。ふんわり仕上げ、白飯に盛り、蓋をして出てくる。旨い。