食堂なまえ＠喜多方

極太手打ちラーメン520円

折角なんでもう一軒・・・喜多方は白河と違い、
そんなに手打ちを売りにはしていないが、
ここは、＋20円で極太手打ち麺が選べる。2回くらい来た事がある
はずだけど、ようやく美味しさがわかった気分。
スープは生江食堂よりもさらにあっさり。そういえば今日は両方『なまえ』だな・・・
喜多方でも一番透明度が高い？
やはり手打ちの麺は非常に味があって美味しい。喜多方で指折りの人気店
なのも頷けた。

生江食堂＠喜多方

ラーメン550円

仕事の途中、かなり久々に喜多方まで来た。目当てのお店が２軒とも火曜定休、
近くにあった未訪のお店に。
喜多方で結構あっさり系のスープで、煮干しが強いかな。
化調は結構感じた。しかし、最近の濃厚過ぎるラーメンから、
こういう素朴なラーメンに原点回帰する流れとも聞く。
トータルでは十分美味しい部類のラーメンではないか。