生江食堂＠喜多方

ラーメン550円

仕事の途中、かなり久々に喜多方まで来た。目当てのお店が２軒とも火曜定休、
近くにあった未訪のお店に。
喜多方で結構あっさり系のスープで、煮干しが強いかな。
化調は結構感じた。しかし、最近の濃厚過ぎるラーメンから、
こういう素朴なラーメンに原点回帰する流れとも聞く。
トータルでは十分美味しい部類のラーメンではないか。