わらびの里　栃尾から

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マカジキと南蛮エビの刺身

2013年02月27日 | グルメ

　生マカジキと生の南蛮エビ（甘エビ）

アオーレ長岡でのイベント「ながおか食のデザインフェア」で販売されて
いた鮮度の良い魚や干物、ふだん購入できない物が販売されました



こんな鮮度いいマカジキは長岡でめったに手に入りません

湯沢・六日町では色の変わりにくいカジキが刺身用として昔から使われいましたが
今でもそのなごりがありマカジキの入荷があるようです



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