「ポン酢」名前の由来

「ポン酢」のぽんって何？
という疑問を持つ方も多いと思います。
いろいろな説がありますが、ここではごく一般的な由来についてご説明いたします。


ポン酢は、昔々ヨーロッパの人々の食前酒として愛飲されていた「ポンス」という柑橘系の飲料に由来します。
オランダ語で柑橘類の果汁を意味する「pons（ポンス）」は、日本に渡り、柑橘系の酸味と日本の‘酢’とが重なって「ポン酢」となりました。

オランダ語の「ポンス」は、ヒンディー語で５つを意味する「panc」に由来します（英語ではパンチ）。
「ポンス」は５種類のものを混ぜ合わせたという意味から、お酒にレモン汁や砂糖などを加えて作った飲み物を意味するようになりました。
この飲み物がレモン汁に関係することから、ポン酢は柑橘類の果汁を意味するようになりました。



ポンスに使われる柑橘類はレモンだったりオレンジだったりいろいろでした。なのでポン酢に使われる柑橘類も、実際なんだって良いわけです。昔日本にはオレンジだのレモンだのはありませんでしたから、柚がメインになったんでしょう。

由来はそんな感じです。